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8 霓虹物語1980（8）（第2頁）

林千秋做這些‘日式食物’很熟練，說不定比此時多數日本主婦還要熟練，花樣還多得多。這是因為上輩子她工作的那家網紅孵化公司，她和幾個同事負責的‘門類’正是做日式小清新那種，拍攝做飯過程，然后一人食，再然后平常做做手工什么的。

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霓虹物語1980（8）

并不是所有網紅都有好手藝，哪怕他們會學，但出來的效果也不見得好。林千秋就是在這樣的情況下趕鴨子上架，給不行的網紅‘作弊’的。

她是藝術生，審美在線又有天賦，手工業(yè)余玩玩也像模像樣。至于做飯，這就不能懷疑一個留子的專業(yè)性了。雖然她是在意大利留學，那邊飯菜比較好吃，可中國人中國胃，時不時就會想念家鄉(xiāng)味道。而且總是出去吃多貴啊，她家負擔她留學就很難了，在家開火省錢就成了留學日常了。

總之，各種和風美食（包括日本菜和大量日本本土化的外國菜），又或者拍出來也很有效果的西餐、中餐，她都在那段時間里練出來了。主要是，多做這一份工作，公司給她多開一份工資。在金錢的‘感召’下，她的廚藝技能提升飛快，尤其以賣相見長

第二天一早，林千秋就起床準備早餐了，先融化黃油制作蒜香黃油，在融化的黃油里加入蔥花和蒜蓉，炸出蔥香和蒜香——其實，如果家里有烤箱，只要制作蒜香黃油醬就好了，不需要炸制。

那樣的話，蔥花和蒜蓉還白嫩新鮮時涂抹到吐司上，再將吐司送入烤箱15分鐘，就能得到三明治要用的吐司片。

但現在林家租住的公寓小房間顯然不可能有烤箱，所以林千秋只能用這種方法。

炸好后再將蔥花和蒜蓉撈出，得到的就是香噴噴的蒜香黃油，用這個油煎吐司片就行——這樣煎出的吐司片會稍微油膩一些，但更香。

做好這一步，剩下的就無比簡單了，無非是炸豬排、煎蛋，切卷心菜絲、胡蘿卜絲和番茄片，然后再依次組裝——富有節(jié)奏的‘唰唰唰’切菜聲里，林千秋做得飛快又有條不紊。等到林美惠起床洗漱，見到林千秋準備的早餐，驚奇地睜大了眼。

雖然學校家政課會教做飯，平常她顧不上的時候，女兒也確實會自己搞定吃飯問題。但這不代表見到女兒能這樣熟練地準備好‘西洋食物’，會覺得這很正常啊！

三明治是很簡單的‘西洋食物’，但林千秋做的這個顯然是豪華版，不是兩片商店買來的面包，直接夾些蔬菜雞蛋就好了的。

更何況，這可是1980年！這時候的家庭主婦，雖然不像是一二十年前那樣，能做好燉菜就算合格，但烹飪的精致程度也是遠不能和三四十年后比的。日常也就是做一些普通日本菜，偶爾做的‘洋食’，品類是非常有限的。

某種意義上，科技進步、生活水平提高等帶來的廚房革新，看似讓主婦們在廚房的負擔大大減輕。然而實際統計日本主婦在不同年代的廚房花費時間，就能發(fā)現其實是差不多的——有了電飯煲、烤箱、瓦斯爐、微波爐等工具的主婦，如果依舊像自己的母親那樣，只用做燉菜，那肯定是省時省事了，可當代社會顯然對家庭主婦們有了‘更高的要求’。

“媽媽，等一等好嗎？很快就好了。”林千秋輕巧地在鋪好的煎吐司片上攤上一層卷心菜絲，又壓上一片芝士片，再覆蓋煎吐司片后的黃油鍋翻炒的胡蘿卜絲。然后，四片番茄頭尾相壓，緊密地排在胡蘿卜絲上。

接著就是重頭戲的炸豬排了，一整塊蓋上去、擠上沙拉醬，并放上太陽煎蛋、卷心菜絲、黃芥末醬最后另一片煎吐司壓上，完美?。?！

這時候三明治已經很高了，看上去有些顫顫巍巍的。林千秋眼疾手快地將鋪在三明治下方的油紙往上包，一只手壓了壓三明治，合攏油紙的兩邊——油紙封口的方式是合攏的紙邊不斷卷折，這也是在一點一點穩(wěn)當地壓薄三明治。

壓得不不能再往下壓了，才封口另外兩頭，得到一個鼓鼓囊囊得三明治。

林千秋拿起長刃廚刀，從包好的三明治中間切開，打開展示給林美惠看——白色、青色、橙色、紅色、淡黃色、黃色顏色繽紛、層層分明，讓人一看就覺得豐富而滿足。

“哇！”林美惠驚嘆了一聲，幫忙倒了牛奶就迅速坐到了桌邊：“可以吃了嗎？”

“是，請嘗嘗看吧，如果覺得好吃，冰箱里還有一塊準備好的豬排，明天還可以吃。如果不喜歡的話，那塊豬排您就做豬排蓋飯吃吧?！绷智飳⑷髦问⒃诒P子里，放到了矮桌上。這樣一個三明治料太足了，做早餐的話各吃一半就夠了。

“當然好吃??！”林美惠開心地咬了一大口：“比之前在‘洛杉磯’吃到的好多了！”

‘洛杉磯’不是美國的洛杉磯，而是林家以前家附近的一家美式快餐店。自從麥當勞1971年登陸日本后，美式快餐進入了日本老百姓的生活，至少在東京這座城市，此時美式快餐店已經很常見了。那家‘洛杉磯’甚至和美國一點兒關系都沒有，完全是日本人開的一家家庭餐館。

林美惠覺得比外面快餐店好吃也不奇怪，先不說自己做更加真材實料、更加用心。就說蒜香豬排三明治這種三明治本身，也是很明顯的改良三明治了，而且還是和風改良，日本人會喜歡真正是天經地義。