黑巖小說

第485章 美食能治愈一切（第2頁）

他首先著手準備的，是“紅袍豬肝”。

豬肝被精心切片，薄如蟬翼，再以紅椒絲、姜片腌制入味，紅與白的交織，如同初升朝霞般絢麗。

入鍋快炒，火候恰到好處，保留豬肝的鮮嫩與紅椒的辛辣，色澤鮮亮，香氣撲鼻，既補血又開胃。

緊接著是“干鍋羊”，羊肉事先經(jīng)過長時間的燉煮，直至肉質(zhì)酥軟，再與土豆、青椒、紅椒等蔬菜一同干煸。

羊肉的醇香，與蔬菜的清甜交織在一起，辣而不燥，暖身又暖心，具有溫中散寒、益氣補虛的功效。

最后，是“秘制去骨鴨掌”。

李奕先將鴨掌精心去骨，再以特制醬料腌制數(shù)小時，慢火炸至金黃酥脆，最后撒上蔥花、芝麻。

每一口都是外酥里嫩，香脆可口，不僅美味，還有滋陰養(yǎng)胃的作用。

另一邊，蔡文姬以才女獨有的細膩，烹調(diào)著三道湯品。

首先是“養(yǎng)顏茯苓核桃瘦肉湯”，茯苓與核桃的搭配，加上瘦肉的鮮美，湯色清澈，入口甘甜，既美容養(yǎng)顏，又益智健腦。

接著是“姜片海參燉雞湯”，選用上等海參與土雞，加入幾片生姜慢燉。

湯色金黃，海參的柔韌，與雞肉的鮮美完美融合，滋補而不膩，有增強體質(zhì)、提高免疫力的功效。

最后一道，是“枸杞黨參魚頭湯”。

魚頭先用油煎至兩面金黃，再加入清水，與枸杞、黨參同煮，湯白如乳，鮮美異常，既滋養(yǎng)肝腎，又明目安神，是冬日里的一道溫補佳品。

菜肴逐一上桌，整個飯廳都彌漫著誘人的香氣。

蔡邕、蔡文姬與李奕，圍坐在餐桌旁，每個人的臉上，都洋溢著期待的笑容。

蔡邕首先品嘗了一口紅袍豬肝，贊不絕口：“此菜色香味俱全，豬肝之嫩，紅椒之辣，相得益彰，真是妙極！”

李奕輕舀一勺養(yǎng)顏茯苓核桃瘦肉湯，細細品味后，笑道：“此湯清甜可口，茯苓與核桃的搭配，讓人精神為之一振，實為養(yǎng)顏佳品?！?/p>

蔡文姬則對干鍋羊情有獨鐘，大快朵頤間，不忘點評：“羊肉酥軟，蔬菜鮮甜，辣中帶香，暖身效果一流。冬日里來這么一鍋，真是人生一大樂事?！?/p>

隨著三道佳肴被品鑒，飯桌上的氣氛，越發(fā)溫馨而熱烈。

蔡邕轉(zhuǎn)而看向那盤金黃酥脆的秘制去骨鴨掌，輕輕夾起一塊，細嚼慢咽之后，眼中閃過一絲驚喜。

“這鴨掌去骨精湛，炸制得恰到好處，外層的酥脆，與內(nèi)里的嫩滑，形成鮮明對比。每一口都是享受，滋陰養(yǎng)胃之說，果然不虛?！?/p>

李奕聞言，心中歡喜，微笑道：“將食材的本味，與藥膳理念相結(jié)合，為家人烹制出既美味又健康的佳肴，是我一直以來的心愿?！?/p>

蔡邕輕輕攪動著碗中的枸杞黨參魚頭湯，在湯面上泛起的漣漪，正映照著他滄桑而智慧的面龐。

此時，他的聲音很輕，卻帶著滿滿的贊賞。