黑巖小說

第3章 打招呼（第5頁）

而是讓廚房里的學(xué)徒們都品嘗了一番。

同行之間，這一口便足夠評判何裕柱的水平。

無疑，他已經(jīng)具備上灶的資格。

只是李師傅會給出怎樣的安排。

正在思索之際，

楊國濤不知何時已從前廳趕來。

他知道今天李師傅要來試菜。

在技術(shù)層面，他一向不多干涉。

……

專業(yè)廚師肯定比他懂得多?！睏罾习?，依我看，先讓柱子去后廚當個二灶吧?！?/p>

楊老板一來，李保國這才拍板決定。

畢竟，這家飯店是楊老板的。

哪怕老板給你再大的權(quán)限，在用人方面，他也至少得讓老板知情?！倍?？”

聽到這句話，楊國濤的眼神也有些意外。

后廚這里等級分明。

新來的學(xué)徒，至少要三年后才有機會上灶。

如果天資不佳，即使熬滿三年，也不一定能上灶。

上了灶之后，又分為二灶和主灶。

一旦上灶，就說明這位廚師可以獨立負責了。

至少，他會有一兩道拿手菜。

像鴻賓樓的二灶，如果去小餐館工作，工資可不少，最少也有三四十萬一個月。

當然，鴻賓樓的二灶月薪大約是二十七萬五。

畢竟這是大飯店，留在這里能學(xué)到的東西和積累的人脈，不是小餐館能比的。

何裕柱才十五歲，竟然一來就有二灶的能力。

楊國濤對李保國的眼光并不懷疑。

畢竟，后廚想提拔人，如果那個人沒有真本事，就算大家礙于你李師傅的面子不會當面反對，私下里肯定會有怨言。

不過楊國濤注意到，無論是學(xué)徒還是主灶師傅，聽到李保國的話雖然感到驚訝，卻沒有一個人表現(xiàn)出不服氣。

顯然，何裕柱確實具備二灶的實力。