他打算來個紅燒。
鍋燒熱,倒油,等油溫升高,把處理干凈的比目魚放進(jìn)去。
“刺啦——”一聲。
魚皮和熱油接觸的瞬間,發(fā)出了美妙的聲響。
香味兒,一下子就炸開了!
濃郁的魚香味混合著油香味,瞬間就占領(lǐng)了整個廚房。
李倩忍不住深深地吸了一口氣。
“哇,好香??!”
她感覺自己的口水已經(jīng)開始不受控制地分泌了。
沈昊將魚的兩面都煎到金黃,然后放入姜片、蒜片爆香。
再烹入醬油、料酒,加一點(diǎn)點(diǎn)糖提鮮。
最后倒入了半碗開水。
“咕嘟咕嘟……”
鍋里很快就翻滾起褐色的湯汁,香味也變得更加濃郁醇厚。
沈昊蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)頭對李倩說:
“老婆,火調(diào)小一點(diǎn),讓它慢慢燉,入味?!?/p>
“好嘞!”
李倩應(yīng)了一聲,用火鉗把灶膛里的大塊柴火往外抽了抽。
就在這時,第一口鍋里的海參蒸蛋也好了。
沈昊算著時間,揭開鍋蓋。
一股帶著濃濃海味的鮮甜蒸汽撲面而來。
只見碗里的蛋羹表面光滑如鏡,嫩黃的蛋上點(diǎn)綴著一顆顆黑色的海參丁。
輕輕一晃,整個蛋羹就像果凍一樣顫動著。
“哇……”
李倩的眼睛都看直了。
這賣相,也太好了吧!
沈昊小心翼翼地把碗端出來,放到一旁的桌子上。