黑巖小說(shuō)

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好吃啊好吃，云雁回滿(mǎn)意地蓋上放到灶邊。

思及外面的切糕，遂又起意zuo個(gè)千層餅，一雪前恥。

餅是宋人常見(jiàn)的主shi之一了，無(wú)論炊餅、胡餅、煎餅之類(lèi)，各種各樣。而千層餅，此時(shí)則未見(jiàn)過(guò)了。云雁回本來(lái)想玩dian花樣，zuoshui果千層餅，然而家里并沒(méi)有合適的shui果，只好zuo個(gè)最基本的蔥花千層餅了。

將小蔥切碎，rou面，搟成面pi，在面pi上灑上蔥花，這時(shí)要切幾刀然后疊起來(lái)，而且面pi需得薄，這樣之后才會(huì)有層層疊疊的kougan，取適量的鹽加j去。

料理好的蔥餅就可以xia鍋煎了，這時(shí)候就是考驗(yàn)火候掌握能力了，要將餅煎得外面香酥，里面松ruan，這才好，中間還可以適量加一dian胡椒提香。

煎完千層餅，云雁回又zuo了蘿卜菜芋tou湯、清炒蘆筍和一daoputao酒雞翅，算是完成了。

云雁回把菜端chu去的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)白玉堂和傅云灃聊得正開(kāi)心呢，傅云灃還在可惜地說(shuō)：“若非你今日shen上有傷，非要不醉不歸！”

白玉堂則dao：“無(wú)妨，改日咱們約過(guò)就是?！?/p>

傅云灃：“正是！”

云雁回非常欣wei，叫他們來(lái)吃飯。

白玉堂挑剔地看了一yan桌上的菜，以他的yan光，倒也只對(duì)咸魚(yú)茄zi煲的氣味有dian微詞。

云雁回表示，聞起來(lái)可能覺(jué)得咸魚(yú)有diandian臭味，但是味dao是十分好的。

白玉堂還是不肯先嘗咸魚(yú)茄zi煲，吃了一kou千層餅，沉ydao：“這叫什么？”

云雁回：“千層餅?！?/p>

鄭蘋(píng)嘗了，也說(shuō)dao：“好似真的有千層一般，kougan獨(dú)特?！?/p>

白玉堂diandiantou，沒(méi)說(shuō)什么，但是顯然是認(rèn)同了鄭蘋(píng)的話。

他一一嘗過(guò)其他的菜，也都挑