黑巖小說(shuō)

第43章（第2頁(yè)）

葉鴻遠(yuǎn)拽拽唐安顏衣袖，不好意思道：“師父，你也收了我唄？”

唐安顏松開(kāi)周曉甜，重復(fù)道：“收了你？”

葉鴻遠(yuǎn)點(diǎn)頭如小雞啄米：“對(duì)對(duì)對(duì)！”

“收了你砸我招牌？”

周圍歡笑聲陡然變成了哄堂大笑：“安顏?zhàn)鲲埲觳恢貥?，葉子做飯也是三十天不重樣呢，每天都是不一樣的難吃。”

“切！”葉鴻遠(yuǎn)翻個(gè)白眼扭頭就走，“我才不稀罕！”

有了幫手當(dāng)真輕松許多，起碼早餐不用唐安顏操心了。

周曉甜以前在家里是會(huì)做飯的，只是她家里窮，燒的都是些普通飯菜，飽腹而已。但好歹有個(gè)底子在，像是早餐煮個(gè)面條放荷包蛋一類，她可以完全代勞。

等到中午，唐安顏才出現(xiàn)在小廚房里，這次她先為主創(chuàng)做完了午餐，才來(lái)群演這邊掌勺。

灶臺(tái)上放著兩個(gè)鋁制大盆，周曉甜按照唐安顏的叮囑已經(jīng)將菜切好配好了，只等她前來(lái)制作。

前幾天葉鴻遠(yuǎn)在填寫進(jìn)菜單的時(shí)候手一滑，把土豆的數(shù)量寫錯(cuò)了，足足拉了一整車土豆來(lái)。

這些日子天天燉土豆蒸土豆，大家吃的叫苦不迭。

但菜堆在那里，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，若是不趕緊消耗掉，恐怕要生芽丟掉了，太過(guò)浪費(fèi)糧食。

所以今日唐安顏要做的依然是土豆。

以往每餐只做一種菜式，大家沒(méi)得選，唐安顏每次炒滿滿一大鍋也累。她決定創(chuàng)新一下模式，這一頓她將做兩種菜式，可以讓大家自行選擇。

這一餐堪稱土豆的花式死亡方法——紅燒土豆，孜然土豆。

唐安顏操起鍋鏟，一邊動(dòng)手一邊為周曉甜講解。

“我們先來(lái)做紅燒土豆?！?/p>

“土豆要先煎一下。”

唐安顏往鍋里倒入油，等油微微冒煙時(shí)，便把周曉甜切好的土豆塊小心地倒了一半在鍋中。

黃澄澄的土豆滑入油鍋，頓時(shí)鍋中散發(fā)出“滋滋”聲響，土豆塊在鍋中翻滾著，邊緣逐漸變得金黃酥脆。唐安顏翻動(dòng)著鍋鏟，確保每一塊土豆都能均勻受熱。

“吶，就煎到這樣可以了，一定要不停地翻炒，很容易糊鍋?！?/p>

等到土豆煎至兩面金黃，唐安顏開(kāi)始配料汁。

生抽、老抽倒入鍋中散開(kāi)，濃郁的醬香霎時(shí)間彌漫開(kāi)來(lái)，緊接著又放入適量白糖、鹽、以及八角、桂皮等香料提味兒，最后加入清水沒(méi)過(guò)土豆，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉煮。

唐安顏擦擦手：“這樣就好了，且得等它燉一會(huì)兒，等到湯汁濃稠的時(shí)候就可以出鍋了?！?/p>

周曉甜學(xué)得很認(rèn)真，連連點(diǎn)頭。

“接下來(lái)做第二道，孜然土豆?！?/p>

她早已交待周曉甜將土豆切條瀝干水分，此時(shí)將備好的土豆條小心翼翼倒入第二個(gè)熱油鍋中，只聽(tīng)“刺啦”一聲，油花四濺！

土豆條在油鍋里歡快翻滾著，這次火勢(shì)和油溫比紅燒土豆要猛烈得多，土豆條在油鍋中很快變得金黃酥脆，表皮浮現(xiàn)油亮的酥皮。

待所有土豆條都均勻受熱變至金黃以后，唐安顏把它們撈出備用。