李班長(zhǎng)掏出筆在本子上算了算,八百份中晚餐每天就是兩千八百塊,早餐一千二百塊,一周下來(lái)將近兩萬(wàn)八……
他點(diǎn)點(diǎn)頭:“價(jià)格還算公道,主要是戰(zhàn)士們吃得滿意最重要。那就這么定了,明天開(kāi)始試供應(yīng)?”
“沒(méi)問(wèn)題?!碧瓢差伾焓趾屠畎嚅L(zhǎng)握了握,“今晚我們就會(huì)把菜單送給李班長(zhǎng),你看看有沒(méi)有需要調(diào)整的地方。”
李班長(zhǎng)派車把他們?nèi)藦能妳^(qū)送回花仙記酒店,路上三個(gè)人圍坐在一起。
周曉甜拿著筆在紙上寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà),有些發(fā)愁:“八百份盒飯,光米飯就得煮多少鍋?。窟€有菜,兩葷兩素,每天換著花樣來(lái),食材采購(gòu)量得翻倍?!?/p>
“所以得盡快找個(gè)更大的廚房,或者增加設(shè)備。”唐安顏揉了揉眉心,“明天我去聯(lián)系下附近的食品加工廠,看能不能租個(gè)臨時(shí)加工場(chǎng)地,專門做盒飯。顧淮,你負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)配送車輛和人員,確保按時(shí)送達(dá)。曉甜,你整理下現(xiàn)有菜單,再開(kāi)發(fā)幾個(gè)適合批量制作、又下飯的新菜,比如魚(yú)香肉絲、番茄炒蛋之類的,咱們都可以變著花樣翻新?!?/p>
唐安顏一番安排井井有條,顯然早已在心里規(guī)劃好。
她這樣分配部署下來(lái),各自都有了自己的分工,周曉甜懸著的心也終于放了下來(lái)。八百份盒飯雖多,但若是她只專注于自己的領(lǐng)域,努力干便是。
有唐安顏這樣把控全局、運(yùn)籌帷幄的老板真的很重要!
悄無(wú)聲息的,周曉甜看她師父的敬佩眼神又加深了幾分。
“收到!”兩人異口同聲。
當(dāng)晚,唐安顏熬夜設(shè)計(jì)了一周的盒飯菜單。
早餐有鮮肉包、素餡包、小米粥、黑米粥、茶雞蛋、涼拌小菜……
中晚餐則安排了辣子雞、紅燒肉、清蒸魚(yú)、魚(yú)香肉絲、番茄炒蛋、清炒時(shí)蔬、酸辣土豆絲等……
力求每天不重樣,兼顧南北口味。
她特意在備注里注明:“辣子雞可選微辣、中辣、特辣三種口味,紅燒肉偏甜口,清蒸魚(yú)配檸檬汁解膩……”
菜單要送到李班長(zhǎng)的手中。
天色已晚,除了值班戰(zhàn)士,其余人到點(diǎn)便要熄燈入睡,李班長(zhǎng)卡在熄燈的最后一分鐘出來(lái),只來(lái)得及跟唐安顏說(shuō)一聲:“可以可以,你看著辦就好,我相信你!”
第二天一早,唐安顏帶著周曉甜去了食品加工廠。
說(shuō)是加工廠,其實(shí)是廢棄的廠房改造的,里面有幾個(gè)大型蒸飯箱、冰柜和操作臺(tái),正好符合他們的需求。"