黑巖小說(shuō)

第279章 有情人終成眷屬（第2頁(yè)）

這也就是為什么能對(duì)標(biāo)星巴克的原因，星巴克的裝修就跟那種老式咖啡廳的氛圍有些相似，復(fù)古。

但……那不適合國(guó)內(nèi)，因?yàn)閲?guó)人對(duì)咖啡其實(shí)沒(méi)有太多的認(rèn)同感。

奶茶很快送上來(lái)，經(jīng)過(guò)蕭楚生的強(qiáng)烈要求，這次都是中杯，而且沒(méi)那么多種類。

問(wèn)就是被笨蛋搞怕了，這家伙老不睡覺(jué)……就很難搞。

把一杯原葉奶茶和楊枝甘露分給朱雯，這兩種是目前最能代表這家店的招牌。

同時(shí)，也是店里最貴的兩個(gè)品類。

可以說(shuō)，奶茶大戰(zhàn)的前期主要打的傳統(tǒng)的絲襪奶茶路線，先占領(lǐng)普通市場(chǎng)。

然后又開始打成本和利潤(rùn)更高的水果茶，楊枝甘露，多肉葡萄這類就是具備代表性產(chǎn)品。

然后到了后期，則徹底轉(zhuǎn)向了真乳茶。

為什么真乳茶成了最后的戰(zhàn)場(chǎng)？其實(shí)就是那四個(gè)字，大道至簡(jiǎn)！

大家伙喝了一圈回來(lái)，發(fā)現(xiàn)其實(shí)還是傳統(tǒng)的奶加茶才是版本答案，也最耐喝。

但是傳統(tǒng)的奶加茶還不夠完美，利潤(rùn)也比不過(guò)水果茶，于是各家開始研究，試圖增加成本，以此來(lái)增加售價(jià)。

要知道，增加成本不代表利潤(rùn)會(huì)變低。

比方說(shuō)成本增加5，并不代表你售價(jià)只會(huì)增加5，有可能是20甚至30。

資本的老套路了~

于是搞出了什么濃縮乳啊之類的東西，說(shuō)白了，就是把奶茶里多余的水分通過(guò)技術(shù)手段處理掉，得到更濃的奶。

這種奶用來(lái)制做奶茶，口感，香氣，都要碾壓普通的商用純牛奶一大截。

商用奶源做奶茶，其實(shí)有著比較寡淡，香氣不足等缺點(diǎn)。

所以港式奶茶通常要用煉乳，或者是黃油之類的東西實(shí)在提香。

而真乳茶，把“奶”字換成“乳”字，則是在進(jìn)行一種消費(fèi)差異化心理暗示，就是在暗示消費(fèi)者真乳茶做出了改變。

當(dāng)然，這里面其實(shí)也有些水分。

比如某茶姬用的所謂濃縮乳，是調(diào)制奶基，什么增稠劑都有加。

本身濃縮乳的口感就已經(jīng)足夠巔峰，但它就愣是非要加點(diǎn)東西。

這類問(wèn)題只能說(shuō)……老生常談了。