制作幾道特色菜,山東濟(jì)南有道傳統(tǒng)的小食,以鮮荷花瓣包裹豆沙餡或直接掛糊油炸,外酥里嫩兼具荷桂芳香。
制作時(shí)需選用中層花瓣,經(jīng)兩次油炸后撒糖桂花增香,具有清暑養(yǎng)心功效。
還有荷花粥跟蓮子羹,將新鮮荷葉或荷花瓣蓋于白粥上燜煮,米粒透出翡翠色,荷香與米香交融,被《本草綱目》記載為養(yǎng)顏佳品。
爾晴自己挺喜歡吃荷花酥的,選取重瓣荷花裹蛋清面糊速炸,花瓣挺立如綻放,撒糖霜后形似落雪,常配蓮子茶食用。
爾晴每次做吃食都喜歡多做一些,自己以拿嘗一嘗咸淡當(dāng)借口,能一飽口福。
還有娘娘很喜歡的荷香粉蒸肉,這個(gè)必不可少,用荷葉包裹腌制的五花肉蒸制,荷葉清香滲透肉質(zhì),既解膩又提升風(fēng)味層次。
小蓮看著籃子里面的荷花跟蓮蓬,就對(duì)著正在摘得起勁的爾晴說道:“爾晴姐姐,差不多了吧。”
爾晴看著盛滿了荷花跟蓮蓬的竹籃,有些不好意思笑了笑,這摘東西會(huì)上癮啊。
她看著自己前面的這一朵還挺不錯(cuò)的,反正手都伸出去了,那就把它摘了吧。
吃著早膳的富察容音看向邊上的明玉,笑容淡淡的打趣說道:“明玉,你今天怎么不想方設(shè)法的勸本宮多吃些了?!?/p>
明玉剛剛伺候著皇后娘娘用早膳,就聽到娘娘的話,她小臉笑嘻嘻的說道:“早上的時(shí)候,爾晴就去摘荷花跟蓮蓬了,一會(huì)肯定有很多好吃的,娘娘現(xiàn)在不想吃就不吃,一會(huì)遇上自己喜歡吃的荷花粉蒸肉,娘娘肯定會(huì)多吃幾口?!?/p>
富察容音聽到明玉的話,有些好笑的搖了搖頭,這丫頭,大大咧咧的,什么話都敢說,也不怕自己發(fā)她抄寫經(jīng)書。
不過有個(gè)活潑開朗的聲音在自己耳邊嘰嘰喳喳的說著話,自己的心也跟著年輕了許多。
清月就在一旁候著,眼含笑意的看著主仆兩人打趣。
富察容音想到了爾晴的手藝,就對(duì)著清月說道:“清月,一會(huì)爾晴回來的時(shí)候,你跟她說一聲,多做一些蓮子羹,到時(shí)候讓小蓮給傅恒送一些,大熱天的喝點(diǎn)蓮子羹避暑?!?/p>
清月行了個(gè)禮笑著說道:“奴婢知道了?!?/p>
明玉也在一旁嘿嘿的說道:“爾晴就是厲害,不管做什么東西,吃到嘴里就是好吃,奴婢都覺得自己好像胖了很多呢?!?/p>
說著還掐了一把自己的小臉,對(duì)著娘娘討好的笑了笑。
清月在一旁笑著說道:“你要是嫌棄自己胖了,不好看,下次爾晴做好吃的,你別跑到小廚房圍著她打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)?!?/p>
明玉聽到清月在娘娘跟前拆自己的老底,就皺著鼻子哼哼幾聲,有些委屈的喊道:“娘娘,你看清月欺負(fù)奴婢,您可得為奴婢做主啊?!?/p>
富察容音知道兩人說樂子逗自己呢,不過這樣輕松的氛圍她很是喜歡。
也跟著打趣道:“清月欺負(fù)你,你一會(huì)就把她的那份好吃的藏起來,不給她吃?!?/p>
明玉笑著說道:“娘娘,奴婢才沒有那么壞呢?!?/p>
說著看著清月說道:“不過要是清月姐姐一會(huì)多分一點(diǎn)給奴婢也不是不行?!?/p>
清月笑著輕輕的搖了搖頭,這可不行,每次爾晴做的美食自己都不夠吃呢,還分給明玉,自己不得委屈自己的肚子啊。
等有小太監(jiān)稟報(bào)純妃來了,三人才收起俏皮話話來。