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第302章 你們都被收買了?。ǖ?頁(yè)）

總體而言，金刀會(huì)的菜品在原有的基礎(chǔ)上，確實(shí)做出了一些正向的調(diào)整和提升，味道不失水準(zhǔn)，甚至可以說比尋常菜品更顯精致。

徐老爺子微微頷首：“嗯，不錯(cuò)，在原有框架下有所精進(jìn)，味道融合得尚可?！?/p>

小野次郎也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“能看出是下了功夫的，尤其是這道湯，菌菇的加入讓鮮味更富層次?！?/p>

瓦爾斯大師總結(jié)道：“四道菜皆是非常美味，雖然另外三道菜曾經(jīng)沒吃過，但那一道湯的提升很明顯，雖非脫胎換骨，但亦是佳作?！?/p>

聽到評(píng)委們的評(píng)價(jià)，白羽和白池母子二人緊繃的心弦終于稍稍松弛，臉上不自覺地露出一抹笑意。

看來(lái)。

有效果了！

然而，這絲笑意，在他們看到評(píng)委們轉(zhuǎn)向葉修和黃埔玲瓏那四道菜時(shí)，瞬間凝固了。

評(píng)委們先是帶著審視的態(tài)度，舀起一勺【金湯玉蘭片】。

湯入口的瞬間，幾位評(píng)委的眼睛幾乎是同時(shí)猛地睜大！

那極致的清鮮之中，一股霸道而醇厚的野性鮮香如同驚雷般炸開，瞬間席卷了整個(gè)口腔！

猴頭菇粉帶來(lái)的獨(dú)特香氣與瑤柱的海洋之鮮，陳皮的甘醇果香完美融合，層次之豐富，沖擊力之強(qiáng)，遠(yuǎn)非金刀會(huì)那穩(wěn)妥的改良所能比擬！

“這……這是何物提鮮？竟如此霸道又和諧！”瓦爾斯大師失聲驚嘆。

葉修淡淡一笑：“一會(huì)兒再揭曉答案，請(qǐng)各位大師繼續(xù)品嘗?！?/p>

評(píng)委按捺住了內(nèi)心的悸動(dòng)，來(lái)到了【鱸魚卷云】這邊。

只是。

當(dāng)那用干貝原湯和橙皮絲熬制的琥珀芡汁，包裹著嫩滑的魚片送入口中，貝類的咸鮮與橙皮的果香率先迸發(fā)。

不僅巧妙地化解了膩感，隨后才是鱸魚本身的本味。

味覺的層次清晰分明，令人拍案叫絕！

對(duì)比之下，金刀會(huì)那加入蜜汁的芡汁，顯得如此平庸且匠氣。

小野次郎握著筷子的手都有些顫抖：“呦西！以湯制芡，以果香解膩，思路奇絕，死狗一……”

到了【山水素燴】。

松子油特有的堅(jiān)果香氣在熱力的激發(fā)下，與菌菇，時(shí)蔬的本味交織在一起。

以至于。

形成了一種特殊的香氣，仿佛將人帶入了秋日雨后充滿松香的林間。

這種源自食材本身基底油的升華，是簡(jiǎn)單更換菌菇種類無(wú)法企及的境界。