黑巖小說

第279章 包餃子（第2頁）

“面……怎么和？”

他問。

秦月停下刀，看了他一眼，走過去。

她拿起旁邊的水瓢，從暖水瓶里倒了點(diǎn)溫水進(jìn)盆，水不多，淺淺一層鋪在面粉上。

然后，她把手伸進(jìn)盆里，五指張開，開始慢慢攪動。

“水別一次加太多?！?/p>

她說，手指在面粉里熟練地劃著圈，把邊緣干粉一點(diǎn)點(diǎn)往里撥。

“一點(diǎn)一點(diǎn)加，看著面……把它攪成絮狀。”

鄭儀湊近了看。

溫?zé)岬乃旌现娣郏谇卦碌氖值紫侣兂梢粓F(tuán)團(tuán)不均勻的濕面疙瘩。

“然后呢？”

“上手揉?！?/p>

秦月說，把手里的濕面疙瘩攏到一起，兩手用力，開始在盆里揉壓。

面團(tuán)在她掌下發(fā)出一種沉悶又筋道的“噗噗”聲，形狀漸漸從松散變得緊實(shí)。

“揉光滑了，盆光、手光、面光，就成了?！?/p>

她揉得很用力，面團(tuán)漸漸成形，變成了一個表面還算光溜的大白團(tuán)子。

她把它從盆里挖出來，“啪”地一下摔在撒了薄薄一層面粉的案板中央，然后又繼續(xù)揉搓按壓，直到那團(tuán)面變得圓潤又聽話。

“揉成這樣。”

她退開一步，示意鄭儀。

鄭儀看了看那光溜溜的面團(tuán)，又看看自己沾滿干面粉的手，有點(diǎn)猶豫。

“你來。”

秦月把位置讓給他，自己走到灶臺邊，擰開了火，準(zhǔn)備炒雞蛋碎。

鄭儀深吸一口氣，學(xué)著秦月的樣子，把手用力按在面團(tuán)上。

一上手就知道，完全不是那么回事。

面團(tuán)像是故意跟他作對，黏糊糊地吸著他的手指，里面有些硬疙瘩沒揉開，一按，硌得慌。

他想把它揉圓，它卻歪歪扭扭地從指縫里擠出來，還沾得到處都是。