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第186章 一斤出一兩，炮制極品海參（第3頁）

顧江同樣感覺肚子里暖烘烘，笑道：“晚兒，多虧了你提前做好的姜湯，把汗發(fā)出來，就不用擔心感冒了。”

“大哥，你再喝一碗，多發(fā)發(fā)汗?！?/p>

林晚兒又給顧江倒了一碗，語氣中多少帶上了一些埋怨。

為了一些海參，哥倆凍成這副樣子，看著就讓人心疼。

不多時，張翠蘭做好了飯菜，招呼二人趕緊吃。

吃完上炕睡一覺，多蓋幾床棉。

擔心兩個兒子得風寒。

張翠蘭給幾道菜里放了賊多的辣椒。

“小塵，這些海參怎么出來？是不是要用水沖一遍？”

等到兩個兒子上桌吃飯，張翠蘭抽空去了一趟外屋地。

“娘，千萬別用淡水沖！”

此話一出，顧塵慌慌張張地沖向外屋地。

見母親還沒有清洗海參，顧塵這才松了一口氣。

“咋了？不能洗嗎？”

張翠蘭納悶道。

“不是不能洗，而是不能用淡水沖刷，需要用海水。”

顧塵扶著母親進屋，吃完飯歇一會，他就去海邊打幾桶海水回來處理海參。

王家村使用的淡水主要有兩個來源。

一個是地下井水。

另外一個則是向走街串巷的水販子，購買他們從城里接的自來水。

兩種淡水當中除了有大量礦物質。

還有一種能夠破壞遼參口感的成分。

具體叫什么，顧塵想不起來。

反正就是不能用淡水沖刷這種高端海參。

據當時的大師傅說。

淡水里的礦物質會和海參的蛋白質發(fā)生化學反應，不但會導致營養(yǎng)大量流失，還會影響食客口感，使得烹制好的海參變硬。

“你在家安心吃飯，娘去給你們打海水?！?/p>

心疼二兒子忙了一天，還要去海邊打水，張翠蘭說著便要去找跳水的扁帶。