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第1534章 決定權(quán)在吃飯的人手里（第3頁）

到了地方，肯定繞不開這個行業(yè)。

“對啊，那么多成功經(jīng)驗(yàn)擺在前面，摸著石頭過河就行了，可魏總就是不學(xué)，他非得追求極致的味道，預(yù)制不行，得現(xiàn)炒現(xiàn)做，味道差了也不行，加盟商達(dá)不到他的要求，直接給人家退錢，撤人家的招牌，這還怎么發(fā)展？”

程奎恨鐵不成鋼地說道。

“連鎖餐廳，為了保證口味穩(wěn)定，必須標(biāo)準(zhǔn)化，工廠化?！?/p>

齊廣太在國外留學(xué)多年，非常清楚國外的連鎖餐飲是怎么搞的，他覺得國內(nèi)的連鎖餐飲想做出品牌，做出規(guī)模，得走同樣的路。

“可是我做的是餐廳，不是食品加工廠。”

戴羨成爭辯道。

“這有什么區(qū)別嗎？”

程奎還是難以理解戴羨成的思維。

“你嘗一口我們戴園的菜就知道區(qū)別了?！?/p>

戴羨成要用事實(shí)證明。

“說了半天，好像還沒吃菜??！”

程奎趕緊招呼齊廣太吃菜。

“這個菜做得確實(shí)好?！?/p>

齊廣太還是第一次吃江北菜，吃完贊不絕口。

“江北菜最大的特點(diǎn)，就是鍋氣?！?/p>

“沒了鍋氣，也就不叫江北菜了。”

戴浩淼解釋道。

“思銘，你怎么不說話？”

“你是怎么看待這個問題的？”

程奎轉(zhuǎn)而問宋思銘。

“我覺得，餐飲行業(yè)到底是遵循傳統(tǒng)，現(xiàn)炒現(xiàn)做，還是規(guī)模化，標(biāo)準(zhǔn)化，工廠化，決定權(quán)并不在做飯的人手里，而是在吃飯的人手里?！?/p>

其實(shí)，程奎，齊廣太還沒到的時候，宋思銘就在思考這個問題了。

在宋思銘看來，現(xiàn)做和預(yù)期，并不是對錯之爭，而是路線之爭，具體怎么走，還是要看食客的選擇。