譚家菜除了用料講究,步驟繁瑣,最重要的就是原材料及其的昂貴,而且很多你就算有錢也未必能湊得齊,所以管家才會(huì)如此小心。
哪怕以?shī)浼业呢?cái)力和地位,湊齊這么一桌子譚家菜也用了整整一個(gè)星期,可不能浪費(fèi)了啊!
“夫人,小姐!”
管家看譚雅麗和婁曉娥進(jìn)了廚房,連忙恭恭敬敬的行了一個(gè)禮。
“何師傅,準(zhǔn)備得怎么樣了?”
譚雅麗往桌子上看了一眼,何雨柱正在處理鮑魚,改刀成半厘米的厚片。
“主家準(zhǔn)備的食材很是齊全,我在有一會(huì)就能把食材都切配好,等會(huì)就能燒制了!”
何雨柱也不得不感嘆婁家確實(shí)是富有,光是這一桌的宴席,怕是就要抵95號(hào)院整個(gè)院子所有人半年的伙食費(fèi)了,甚至還有可能不止!
婁曉娥總算是能光明正大的跟何雨柱見(jiàn)面了,只不過(guò)她暫時(shí)還不敢跟何雨柱說(shuō)話,只是沖著何雨柱眨了眨眼睛。
“哦?那你這鮑魚打算怎么做?”
譚雅麗并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)婁曉娥的異常,她此時(shí)的注意力全部都在何雨柱的身上,從何雨柱的刀工來(lái)看,確實(shí)是不錯(cuò),不過(guò)要想做好譚家菜,光是有刀工可不夠啊!
“我打算做蠔油鮑脯,以鮑魚為主料,搭配青菜,用蠔油雞湯烹煮后勾芡淋面?!?/p>
何雨柱知道譚雅麗這是在考驗(yàn)他呢!
不過(guò)何雨柱也沒(méi)有膽怯,現(xiàn)在他的身份是廚師,做菜他是專業(yè)的,在廚藝這一方面,何雨柱從來(lái)不帶怕的。
“夫人,客人來(lái)不少了,老爺叫您過(guò)去一趟!”
這時(shí)候管家在譚雅麗的耳邊輕聲說(shuō)道。
“媽!您去忙吧!我?guī)湍⒅?!肯定不能耽誤了吃飯!”
婁曉娥趁機(jī)拍著胸脯保證到。
“行吧!那我先出去了!”
雖然譚雅麗還是有些不太放心,不過(guò)何雨柱既然能這么熟練的說(shuō)出蠔油鮑脯的做法,譚雅麗覺(jué)得何雨柱的問(wèn)題應(yīng)該不大。
正所謂疑人勿用用人勿疑,譚雅麗也只能選擇相信何雨柱了。