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吳知秋看有剩的饅頭，又把饅頭搓成渣，看著自己準(zhǔn)備的東西，回想了一下，好像不缺啥，那個(gè)雞肉用獼猴桃汁泡下更好，但是她沒(méi)見到有賣的，就算了。

雞肉還要腌一會(huì)，吳知秋把剩下的雞骨架煮上，自己開始和面，她要做方便面試試，上輩子可是沒(méi)做過(guò)。

方便面主要是勁道面還要細(xì)，吳知秋和了點(diǎn)面粉，加了點(diǎn)鹽，又放了個(gè)雞蛋，開始和面搟的薄薄的，切成細(xì)面條，吳知秋弄半天也弄不出方便面的彎，索性都放油里炸，炸完用笊籬弄弄倒是聚到一起了，成了一塊面餅。

吳知秋很激動(dòng)，她就是天才啊，這么容易就弄成方便面了！

把面餅放雞湯里煮了一下，吳知秋臉垮了，面餅稀碎，一根成條的都沒(méi)有。

吳知秋掐著腰，是不是面粉筋性不夠啊，她又出去買了高筋面粉，回來(lái)又弄了一遍，還是稀碎。

吳知秋……沒(méi)她想的那么簡(jiǎn)單。

滿滿伸頭往廚房看“姥，你忙活啥呢”

“我合計(jì)著試試能不能自己做方便面，可做了兩次都沒(méi)成功”吳知秋無(wú)奈攤手，食品廠沒(méi)成立就黃了。

滿滿轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)眼珠子“姥，要不我去買兩包方便面，你看看人家用什么配料，你在研究呢？”

吳知秋一拍大腿，對(duì)啊，看看人家的配料表，她在研究呢。

滿滿很快買回了兩包方便面，小雨也過(guò)來(lái)了，三個(gè)腦袋頂在一起看配料表。

配料表前三位是小麥粉，棕櫚油，食用鹽，這些吳知秋都放了。

后面是食品添加劑，碳酸鈉，特丁基對(duì)苯二酚……

吳知秋看不明白“這是啥玩意?！?/p>

“媽，碳酸鈉就是堿”小雨說(shuō)道，他們學(xué)化學(xué)的時(shí)候都學(xué)過(guò)。

“特丁基對(duì)苯二酚是氧化劑，這個(gè)是抗結(jié)劑……”兩個(gè)小姑娘怕說(shuō)錯(cuò)，還拿了書來(lái)一一對(duì)照。

后面的添加劑防腐劑吳知秋沒(méi)有，也不知道去哪買，決定先放點(diǎn)堿試試。

吳知秋又開始試了一遍，堿放多了，面條顏色不好看，味道發(fā)澀，但是煮已經(jīng)成型了。

那方向就是對(duì)的，吳知秋又研究了幾遍，終于煮到第八遍的時(shí)候，面條除了粗一點(diǎn)，但是成型了，顏色也很漂亮。

小雨嘗了一口“媽，比賣的還好吃，很香！”

滿滿也趕緊嘗了一口“姥姥，很好吃，又勁道又爽滑，用雞湯煮，比買的方便面還好吃！”

兩個(gè)小姑娘給了很高的評(píng)價(jià)。

吳知秋自己也吃了兩口，口味比后世來(lái)說(shuō)還是偏清淡的，不過(guò)總算是做出來(lái)了。

“哎呀媽呀，外面都黑了，飯還沒(méi)做呢”吳知秋拍著大腿，三個(gè)人研究的都忘了時(shí)間。

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