秦月瑤篩了面粉,用雞蛋和糖調了油,將杏仁拌進去之后,攪拌好。
這酥餅能不能酥脆,關鍵還是看烤爐的火。
這不是現(xiàn)代,沒有烤箱,她不能定溫,這烤爐下的火,完全靠她自己掌握。
秦月瑤和好了榛子酥和杏仁酥的料,每樣先捏了五個,放進一直燃著火的烤爐里。
烤脆需要大火,這時間也要拿捏好,多一分則糊,少一分卻也不成。
眼看第一爐快要出爐了,那邊徐大娘和張嬸兒都湊了過來。
秦月瑤眼看差不多了,開了烤爐,拿了濕帕子,將放著糕點的鐵板迅速從里面取了出來。
“嗯,比蘇和齋的好吃?!毙齑竽飮L了一口,贊到。
秦月瑤帶回來的蘇和齋的糕點,他們都嘗了,這會兒剛烤出來的味道,比蘇和齋的都要好。
一旁張嬸兒也連聲附和,她家這個妹子,廚房里的手藝真是叫人沒話說。
“火候有些過了?!鼻卦卢幰Я艘豢谒执嗟母恻c,卻是不太滿意。
這配料和面都不錯,只是這火候,她畢竟用慣了烤箱,還是沒能掌握得很好。
秦月瑤把余下的都裝了,拿到院里給孩子們。
這會兒幾個孩子正圍了墨冥辰,看他給那三只母雞圍籠。
這院里養(yǎng)了只瘸腿的小狼,母雞就這么放著,她也不放心,本是打算等張德回來了,請他幫忙做個圈將雞圍了,卻不想,這阿辰居然也會這樣的手藝。
孩子們瞧見點心,圍了過來,云薇拿了一塊就往墨冥辰身邊跑,也不看她。
秦月瑤倒也不覺得有什么了,先前給張嬸兒那么一說,她也知道這丫頭心里有她,只是這會兒被戳破了還害羞呢。