黑巖小說

第72章 一鍋糖水（第1頁）

在回水灣的小木屋前，圖乃把他的大銅錘拿在手中，又讓清秀帶好寶刀，滿倉還沒稱手的兵器，圖乃就給滿倉找了一根普通木棍裝在那個大銅鋤上。

武器準備好后，還是覺得不夠。想一想，蜂群都是怕火的，于是找來一根油脂樹做火把，昨天在雜貨店買了好幾塊打火的火石，用火石生火，把油脂樹點燃。

圖乃背著大銅錘，右手拿著給滿倉準備的大銅鋤，左手舉著油脂火把?！白甙桑瑵M倉哥?！?/p>

滿倉一愣，“你這是干什么？”

“跟你去取蜂蜜呀”

“蜂蜜？誰要去取蜂蜜？”

“？？？……”圖乃的眼睛瞪得銅鈴一般，一臉懵逼。就是連清秀也糊涂了。

“哎，我不是說要去取蜂蜜，我是說我能重新給他們做一種糖?！睗M倉撓撓頭，繼續(xù)解釋道：“只是這種糖，我還沒做過，我還要試驗一下，所以我說要三天?！?/p>

圖乃一聽不去取蜂蜜了，那么刺激的事沒了，好在還可以自己做糖，雖然不那么刺激，但至少可以吃到自己做的糖，想來也是不錯的。于是又取下背上的大銅錘，把給滿倉準備的大銅鋤也放下來，最后把火把也弄滅了。

“滿倉哥，你說，怎么做？我們聽你的?！?/p>

“好吧，我們走吧。”先前圖乃做準備時，滿倉也在做準備，他找了幾根細小的樹藤，清理出來后，便叫上清秀，圖乃二人，一起往山坡走去。

“你們看，這個寬大葉子的，就是甜葉草，它的莖葉中含有大量的糖份，我們把它割回去熬制，就能得到糖?！睗M倉指著地上寬大葉片的綠草給清秀、圖乃他們解釋。

清秀和圖乃也想起前兩天，滿倉還給他們吃過這個甜葉草來著。確實很甜。

圖乃和清秀滿以為滿倉要冒著生命危險去懸崖取糖，結果才是在山坡的墓地上割草。雖然變得沒有一點危險和刺激，但想到能給人以幫助，也就樂在其中了。

這種甜葉草很多，幾乎漫山遍野都是，以前人們不知道這玩意是甜的，能吃，所以，沒人打它的主意。滿倉他們收割時，只割莖葉，根全部留著，以后還能生長。

沒用多長時間，三人都割了一大捆，背到屋前，清秀先去清洗干凈，圖乃滿倉就去將灶抬出來，再把那個幾乎報廢的火爐也生起火，架上陶鍋，兩口灶，兩口鍋，同時熬制。

其實很簡單，就是在鍋中加上水燒，待水燒開后，放入甜葉草，直到把甜葉草完全煮爛，再撈出殘渣。

下一步就是過濾，這里還是圖乃想辦法，用鋸子拉了幾塊木板，用木板釘了個方框，在方框下面釘上木條，木條之間只留很小的縫。這樣的木制過濾器做了三個。第一個在木條上鋪上厚厚一層枯草，將鍋里的水注入后，水較快的就流了出來，下面用鍋接住。這時的水中已基本沒草葉、殘渣。然后用第二個木框，在第二個木框中厚厚鋪上一層較粗的石子，再將已過濾的水注入第二個木框中，水經(jīng)過石子再緩慢下流，最后流入鍋中的水，除了顏色還有點黃綠之色外，已是干干凈凈。第三個木框中先用枯草鋪一層，然后用很細的砂鋪上厚厚的一層，最后再用粗石子鋪一層。這樣，水經(jīng)過層層過濾，最后流入到鍋中的水已是清澈透明。

經(jīng)過三層過濾后，再將過濾后的水放入鍋中重新熬制。糖水在鍋中沸騰一會后，便不再清澈，而是有些渾濁。將火退出后，糖水漸漸平靜，此時在鍋底也漸漸形成一層結晶。再加溫時，結晶便又溶入到糖水之中。如此反復，結晶越積越多，已經(jīng)薄薄的一層。

當再次升溫后，這些結晶迅速凝結在一起，鋪滿了整個鍋底，而這時，這些結晶又迅速變成焦黃之色，同時，一個灰黑色的氣泡從結晶中冒出，剛升出水面時就破裂開來，一股焦臭的氣味便彌漫到空氣中。

“焦了，退火。”滿倉趕緊叫圖乃抽出爐子中的柴火。

盡管早早地就抽出了柴火，但這一鍋糖卻是廢了。滿倉深深的皺著眉頭，這種方法不行，因為糖從水中析出后，便會迅速結晶，一旦結晶后，將在鍋底結一層殼，這層殼會緊附在鍋底上，而鍋底的高溫迅速將其燒焦。