早上六點半,周蕓便起床洗漱,吃了點東西。
雖然已經(jīng)盡可能的放輕了動作,但臨出門之際,還是看到6歲的女兒曉曉站在臥室門口悄悄的探出一個腦袋。
“曉曉乖,再去睡會兒吧,等下讓姥姥送你去幼兒園?!?/p>
周蕓的語氣有些心虛,因為昨天早上她答應女兒,今天要親自送她上學。
“沒關(guān)系,媽媽很辛苦,我不給媽媽添麻煩?!睍詴远碌狞c了點頭。
女兒的懂事讓周蕓心頭一酸。
但是沒辦法,身為單親媽媽,比起送孩子上學,還是工作更重要。
突然失去工作,讓她的壓力很大。
她唯一能做的,就是努力賺錢,為女兒提供盡可能好的生活,沒有更多的選擇。
話雖如此,周蕓出門后,曉曉還是肉眼可見的委屈起來,眼淚在眼眶里打轉(zhuǎn)。
這時,姥姥從另一間臥室走出來,見狀,急忙抱起了曉曉,不停安慰。
“哎呀,曉曉怎么掉小珍珠了,不哭不哭?!?/p>
………………
七點,鬧鐘準時把林玄叫醒。
快速洗漱一番后,他來到廚房檢查昨天準備的食材。
肉餡和皮凍狀態(tài)完美。
豬油也完全凝固,一片雪白,散發(fā)著淡淡的香氣。
今天早上的工作量略有增加,除了要揉灌湯包的面皮,還要提前準備做陽春面的面。
陽春面作為一種快速、平價的面食,大部分使用的其實是掛面。
但掛面這種東西,在林玄這個北方人眼里,是迫于無奈的選擇,是最后的妥協(xié)。
最好的選擇自然是手工面。
林玄拿出面盆,按照精準的比例加入面粉、水、鹽巴,雞蛋開始進行面團的制作。
解鎖過多次面食之后,他如今對于任何形態(tài)的面團,都有一種熟稔于胸的把握。
更是能輕易在揉面的時候,通過面團反饋的彈性,來判斷是否達到自己的要求。
片刻之后,一大團光滑的面團便出現(xiàn)在盆中。
等面團醒發(fā)結(jié)束,準備工作便算是告一段落。
“今天早上就一籠灌湯包,一碗陽春面吧?!?/p>
林玄做出了決定。
先包了一籠包子放上去蒸制。
隨后又從手工面的面團上,分出一塊面團,揉成長條。
再之后拿起長條兩段對齊,拉伸,再對齊拉伸,一直重復這一步驟,直到得到想要的面條粗細。