趙宛舒給蕭韶光塞了塊五香的肉脯,“怎么樣?”
蕭韶光吃得腮幫子一鼓一鼓的,就像是一只藏食的小倉(cāng)鼠,他瞇著眼睛道,“好吃,好香,唔,有點(diǎn)硬硬脆脆的!”
但是,很好吃呢!
趙容則也嘗了一塊,他喜歡吃辣,嘗的是香辣味的。
“這個(gè)的辣椒不太辣,跟肉脯味道很是相襯呢!唔,我倒是不知道這肉還能這么做,虧得你能想出這法子來(lái)!”
“辣的嗎?我也想吃!”蕭韶光現(xiàn)在也學(xué)會(huì)了吃辣,他也想吃一塊,卻被趙宛舒給摁住了手。
“你最近有些上火,昨晚還嚷嚷著嗓子疼呢!不能吃這香辣的,你就吃吃五香的,等回頭你好了,我再給你做!”
接下來(lái)就是做豬肉干了。
肉干比豬肉脯的工序多了兩道工序,有些繁復(fù)。
它需的浸泡去掉血水,然后撕掉筋膜,這樣做出來(lái)的豬肉干才不會(huì)腥,口感也更佳。
制作肉干的肉不同炒菜,需得順著紋路來(lái)切,這樣做出來(lái)的肉干才不會(huì)碎。
肉干要切成手指粗細(xì),這樣風(fēng)干后的肉干才是恰好入口的程度。
等到做好這些,就得把肉按照口味放入調(diào)味料,在鍋內(nèi)先大火,再小火慢煮,這樣才能保證肉的完整性。
煮好后,就把肉條放在蒸簾上,擱在通風(fēng)口風(fēng)干,這樣的天氣,也就一個(gè)時(shí)辰就差多了。
等到風(fēng)干了水跡后,就要下油鍋翻滾油炸,但也不能炸得太過(guò),因?yàn)闉V干油后,還得在烤一次,只有這樣,出來(lái)的才是外焦里嫩的肉干條。
反正做出來(lái)后,家里嘗著都是贊不絕口的。
蕭韶光當(dāng)天都吃了好幾根,導(dǎo)致晚飯都吃不下,最后還積食了,還是趙宛舒給他開(kāi)了一貼消食丸,他才能穩(wěn)穩(wěn)妥妥的睡覺(jué)。
趙宛舒喂他喝水躺下,又拿濕帕子給他擦了擦臉,無(wú)奈地點(diǎn)了點(diǎn)他的額頭,“你說(shuō)說(shuō),一個(gè)不錯(cuò)眼的功夫,你怎么就吃了那么多!饞嘴貓,你下次還敢不敢?。俊?/p>
蕭韶光扭了扭身板,“因?yàn)榘⑼鸾憬阕龅锰贸粤寺铮「绺缈隙〞?huì)很高興的,收到那么多好吃的,哥哥最喜歡吃肉了!”
可能是時(shí)間久了,他跟趙宛舒相處起來(lái)也越發(fā)地沒(méi)了以往小孩子那股忐忑疏離了,能夠很自然地跟她撒嬌。
趙宛舒:“是是是,那咱們偷吃哥哥肉干的什么弟弟呢?回頭寫(xiě)信可得跟蕭公子說(shuō)說(shuō)呢!”
蕭韶光捂著臉,背著小身子,像是個(gè)小烏龜,羞赧喊道,“阿宛姐姐!”
趙宛舒被他這小模樣逗笑了,“那你下次還敢不敢了?都讓你別吃了,現(xiàn)在積食了,虧得小康不在,不然他肯定偷偷笑話(huà)你的。”
“躺好了,我給你揉揉小肚子,等會(huì)就好了?!?/p>
說(shuō)著,她板正了蕭韶光的身體,輕輕地給他揉小肚子,舒適地力道讓蕭韶光發(fā)出哼哼唧唧的小嗓音。
柔和昏黃的燭燈下,趙宛舒的身影被打在帳上,連她的臉頰都被光線(xiàn)暈染成了溫柔的模樣,蕭韶光舒服得打了個(gè)小哈欠,朦朦朧朧看著她這模樣,低低嘟囔了句:“……娘……”
趙宛舒等他睡著后,這才松了手,給他蓋上薄薄的被褥。
她也沒(méi)著急走,而是托著腮幫子,看了眼熟睡后的蕭韶光,他雖然年紀(jì)小,但卻已經(jīng)有了一副粉雕玉琢的好模樣,所以村子里的小姑娘都挺愛(ài)跟他一起玩的。