黑巖小說(shuō)

第27章 吃大餐（第1頁(yè)）

蘇青青聽(tīng)著喬心香和兩位舅母“哐啷哐啷”地?cái)[弄鐵鍋，那個(gè)鐵鍋還是被阿奶砸了一次的，現(xiàn)在還能堅(jiān)持用。

柴火噼啪，油煙裹著醬香躥上屋檐，又被風(fēng)揪回來(lái)，在屋檐下打著旋兒。

她嗅了一口，肚子咕咕叫。

轉(zhuǎn)頭看向弟弟妹妹已經(jīng)把青梅洗干凈，她趕忙進(jìn)去，將背簍里的倒進(jìn)去。“辛苦你們啦?！?/p>

“沒(méi)事的姐姐！我們正無(wú)聊！”喬星星笑道，小手熟練地清洗青梅的臟東西。

而喬春嵐負(fù)責(zé)把青梅放在蘿子里一個(gè)個(gè)整齊擺好，瞧見(jiàn)有些沒(méi)洗干凈，又重新拿去清洗。

注意到蘇青青的目光后，撇了撇嘴，“我以前釀制過(guò)青梅，你有不會(huì)的可以問(wèn)我。”

“那正好！我對(duì)釀制青梅不太會(huì)！”蘇青青像似找到了師傅般，仔細(xì)地詢問(wèn)細(xì)節(jié)。

喬春嵐誠(chéng)實(shí)且認(rèn)真地告訴對(duì)方步驟，還一一強(qiáng)調(diào)青梅的蒂去掉，這個(gè)是最苦的。

蘇青青聽(tīng)完所有的信息，原來(lái)青梅腌制和釀酒不一樣的。

她把青梅分成2部分，一部分釀酒，一部分腌制。

腌制的青梅需要去蒂，還在大鐵鍋里燙青。

只需要在水沸的時(shí)候把青梅倒進(jìn)去，全部燙了一下，立刻撈出，再?zèng)_洗涼水。

涼透后，放在放在竹匾上，開(kāi)始陰干。

陰干時(shí)間比較短，一天就夠。

但是需要注意表面不能有生水。

做完這些，她又開(kāi)始負(fù)責(zé)釀酒的青梅。

這些不用熱水燙，去掉蒂后，晾干就行。

等明日可以開(kāi)始用竹簽在每個(gè)梅子表面扎小孔，這個(gè)是利于出味道。

做青梅期間，蘇慶和高舟回來(lái)了。

他們背后是大紅菇和其他蘑菇。

蘇青青走了過(guò)去，看到一個(gè)個(gè)整齊擺放好的大紅菇，仔細(xì)檢查了下。

沒(méi)有毒紅菇才放心！

大約有20斤左右，量比昨天的少，但是大紅菇可是好東西！

“姐姐，我們也有看到過(guò)這種蘑菇哦！”喬星星說(shuō)道，“但是他們看著太像毒蘑菇了，我們沒(méi)有撿！”

“多嗎？”蘇青青問(wèn)道。