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梁辰軒：楚蕓，魔法菜名撲克牌（第1頁）

魔法菜名撲克牌

紅桃——粵菜

紅桃A-白切雞

清淡鮮美，皮脆肉嫩，搭配姜蔥油碟，是粵菜的經(jīng)典之作。

紅桃2-煲仔飯

砂鍋煲制，米飯粒粒分明，鍋巴香脆，搭配臘味或滑雞。

紅桃3-叉燒

肥瘦相間，色澤紅亮，甜中帶咸，是燒味中的經(jīng)典。

紅桃4-蝦餃

粵式早茶必備，皮薄餡嫩，蝦仁飽滿，爽滑可口。

紅桃5-雙皮奶

順德特色，雙層奶皮，口感醇厚，甜而不膩。

紅桃6-燒鵝

皮脆肉嫩，色澤金黃，香氣撲鼻。

紅桃7-牛雜

牛肚、牛筋、牛腩燉煮，口感豐富，湯汁濃郁。

紅桃8-蒸魚

清蒸保留魚的鮮美，搭配姜絲、蔥絲，簡單經(jīng)典。

紅桃9-煲湯

精選食材慢燉，如花旗參燉雞、蟲草花燉瘦肉，滋補(bǔ)養(yǎng)生。

紅桃10-腸粉

米漿蒸制，口感滑嫩，可搭配叉燒、蝦仁等餡料。

紅桃J-雞仔餅

粵式傳統(tǒng)點(diǎn)心，外酥內(nèi)軟，甜中帶咸，是廣東人喜愛的餅食。

紅桃q-廣式燉奶

口感細(xì)膩，奶香濃郁，搭配姜汁或紅豆，風(fēng)味獨(dú)特。

紅桃K-脆皮乳豬

皮脆肉嫩，色澤金紅，外皮酥脆，內(nèi)肉多汁，是粵菜中的經(jīng)典名菜。

方塊——川菜

方塊A-麻婆豆腐