黑巖小說(shuō)

第298章 西詩(shī)開業(yè)（第1頁(yè)）

蕭楚生本以為第一天營(yíng)業(yè)可能會(huì)有不少年輕人看過(guò)傳單后過(guò)來(lái)嘗鮮，但就算不少，可實(shí)際上不會(huì)有預(yù)料中那么多。

但實(shí)際……等十點(diǎn)開業(yè)后，來(lái)到店里一看，好家伙……年輕人居然不是最多的，更多反而是那些四五十歲的。

“這……有點(diǎn)難理解了。”蕭楚生覺(jué)得好像有什么東西脫離了他的掌控。

“怪了?！?/p>

“怎么了？什么怪了？”林詩(shī)看他在這自言自語(yǔ)，好奇問(wèn)道。

把自己的疑惑講了出來(lái)，林詩(shī)猶豫了一下，便找到一桌客人。

經(jīng)過(guò)她一番交談后，她才過(guò)來(lái)把問(wèn)到的東西告訴了蕭楚生。

簡(jiǎn)單來(lái)講，是蕭楚生忽略了杭城的市場(chǎng)受眾。

這座城市雖然物價(jià)高，但很大一部分的市場(chǎng)是在外地人那里，尤其這一家門店開在西湖這一塊。

簡(jiǎn)單講……這邊算是旅游景區(qū)，本地人吃飯幾乎不會(huì)在這邊，問(wèn)就是一個(gè)字，貴！

游客們?cè)谶@邊想吃頓好的，基本得奔著兩百塊，更別說(shuō)……還有小一百半條的西湖醋魚這種坑貨玩意。

這就顯得他這邊八十八一位隨便吃的烤肉自助性價(jià)比很高……

在外旅游，年輕人這個(gè)群體反倒會(huì)不信邪去嘗試那些比較出名餐廳的招牌菜，像四五十歲這個(gè)年齡段，則就會(huì)選擇性價(jià)高的。

所以當(dāng)人數(shù)夠多，比如夫妻倆或者一家三口這種情況。

這樣的門店反而會(huì)顯得很實(shí)惠。

蕭楚生嘴角抽搐，還有這一茬？

而且其實(shí)這一年杭城就已經(jīng)出了不少兩百一位往上的自助，沒(méi)有對(duì)比就沒(méi)有傷害。

只能說(shuō)杭城這地方的物價(jià)抽象到了一種境界，根本不能用常理去思考。

“排隊(duì)的人不少，店里居然坐滿了?！?/p>

“嗯……四個(gè)小時(shí)的營(yíng)業(yè)時(shí)間，實(shí)際接待的其實(shí)是三波人?！笔挸衷?shī)解釋：“雖然規(guī)定了兩個(gè)小時(shí)的用餐時(shí)間，可其實(shí)很多人根本吃不到這么久?！?/p>

“明白的?！?/p>

“第一天看樣子很成功，這樣的上座率，一天中晚兩波，盈利相當(dāng)可以了?！?/p>