第一位客人
了神秘菜譜。
陳銘宇坐在前面,光是聞著這味道就感覺這價(jià)錢不虧!
而且剛才通過窗口,他分明看到陳年在里面下了肉進(jìn)去!
一塊錢的麻婆豆腐居然能吃到肉?
這是他怎么也沒有想到的,隨著陳年的翻炒,陳銘宇只覺得越來越香。
不由得走到窗口看了看,鐵鍋之內(nèi)已經(jīng)開始吐油的牛肉粒不斷地翻滾著。
已經(jīng)下了辣椒面和z縣豆群以及生抽的醬料包裹著牛肉粒,顆粒分明,它們在鍋內(nèi)簇?fù)碇?,帶著滾更的油脂,緊致滑彈,色澤誘人不亞于一場海天盛筵。
看的陳銘宇嘴里瘋狂分泌口水!
他甚至覺得,如果自己現(xiàn)在把皮鞋脫下來丟進(jìn)去,讓陳年炒一炒,估計(jì)也能無比美味。
當(dāng)然這種事情他是不會(huì)做的。
順手用在早市上花十塊錢買的竹笊籬輕輕的把在一旁鍋里已經(jīng)焯好水的豆腐撈起來,然后放入鍋中。
緊接著便是如同太極一般輕靈圓活、松柔慢勻。
與剛才翻炒牛肉時(shí)的動(dòng)作形成兩個(gè)極端,暗合剛?cè)岵?jì),陰陽調(diào)和之勢。
陳銘宇的腦海中頓時(shí)出現(xiàn)了這些形容的語句。
隨著陳年分別先后三次勾芡,最后一把細(xì)碎的花椒面撒進(jìn)去,麻婆豆腐順利出鍋!
馮紅紅目瞪口呆的看著那一盤麻婆豆腐。
她甚至不知道自己兒子什么時(shí)候?qū)W會(huì)了這宛若浸yin此道數(shù)十年的手藝!
不論是從打刀、配料、掂勺、火候、手法、勾芡,每一個(gè)動(dòng)作都好像做過千百遍一樣!
甚至都不用分神去看。
可這一切的疑問,現(xiàn)在她只能先放在肚子里。
麻婆豆腐先端上桌,緊接著他又從米飯桶里面舀了滿滿一碗米飯。
“好了?!?/p>