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第26章 中式三明治（第1頁(yè)）

在鏢局的練武場(chǎng)完成當(dāng)天的訓(xùn)練，回村后，沈宜歡讓沈宜寧去給石磊遞話，讓他明天一早在村外等她。

回家后，沈宜歡便教沈宜安調(diào)蛋液。

因?yàn)闆]有牛奶，為了使饅頭丁的口感更好，沈宜歡往蛋液里加了芝麻醬攪散，然后將切好的饅頭丁浸上蛋液，送入土窖里烤。a

并跟沈宜安道：“大約半刻鐘的樣子，將饅頭丁取出來(lái)翻面，再送入窖里烤半刻鐘，如此蛋香四溢，酥脆焦香的蛋香饅頭丁就好了?！?/p>

“大姐放心，我和四妹一起守在窖旁，時(shí)間一到，取出饅頭丁后，我們一起動(dòng)手翻面?！鄙蛞税脖晃灾厝?，忙拍著胸口保證。

沈宜歡笑著揉了揉她的頭，轉(zhuǎn)身去準(zhǔn)備撒料。

這蛋香饅頭丁，她準(zhǔn)備做三種口味，除了蒜香和麻辣的撒料，還會(huì)熬一些紅糖漿。

下午的時(shí)間，在忙碌中度過，傍晚時(shí)分，蛋香饅頭丁全部做好，沈宜歡弄了三小份，分別澆上紅糖漿，撒上蒜醬和麻辣粉拌勻，然后和三個(gè)妹妹們一起品嘗。

沈宜樂喜歡咸口的，先嘗了蒜香味的，金黃色的蒜醬，沒有蒜的那股極刺激的辛辣味，卻保留了蒜的香，與焦香酥脆的饅頭丁相得益彰。

嘗過蒜香味的，她又嘗了麻辣味的，花椒的麻與茱萸的辣平衡得恰到好處，誰(shuí)也搶不誰(shuí)的風(fēng)頭，味道重口但又極香。

不過她不常吃辣，一時(shí)辣得受不住，忙又嘗了一塊澆了紅糖漿的蛋香饅頭丁。

饅頭丁的焦香混著蛋香，又有紅糖漿的甜香融進(jìn)來(lái)，甜香而不膩，更偏愛咸口食物的沈宜樂都沒忍住，又嘗了一塊。

三小份，姐妹四人幾下就吃完了，沈宜安和沈宜寧吃得意猶未盡，都眨巴著漂亮的杏眼，萌萌地看著大姐。

來(lái)自萌娃的無(wú)聲撒嬌，沈宜歡差點(diǎn)心軟，最終還是狠下心腸拒絕道：“馬上就吃晚飯了，晚飯也是饅頭再加工的美食，之后會(huì)放到下午的攤子上賣，你們確定不嘗嘗？”

沈宜安和沈宜寧立刻打消拿蛋香饅頭丁當(dāng)晚飯的想法，齊齊大聲道：“想嘗?！?/p>

沈宜歡就開始分配工作：“那就幫忙，三妹和四妹去后面小菜園，摘些小蔥，挖顆白菜洗干凈。

二妹，你幫我將饅頭切稍厚一點(diǎn)的片，饅頭都切好后，碗里打四個(gè)雞蛋，然后點(diǎn)灶?！?/p>

沈宜樂三個(gè)小的，忙應(yīng)下，然后分頭去做分派的活。

沈宜歡則取出之前做肉松時(shí)，特意留的一小塊瘦肉，將其剁成肉餡，調(diào)好味，沈宜樂那邊，也將灶給燒熱了。

取一坨肉餡，將其整成長(zhǎng)方形的肉餅放入鍋里，她一邊煎肉餅，一邊繼續(xù)放新肉餅，很快肉香味彌漫得整個(gè)廚房都是。

等肉餅都煎好，沈宜安和沈宜寧拿著洗好的小蔥和白菜進(jìn)廚房。

沈宜歡看見，就跟兩人道：“白菜只要葉子，最好保證整片葉子不破?！?/p>

吩咐完，鍋里放入饅頭片，再倒入蛋液，待一面煎定型，翻一面略煎，刷一層調(diào)好的醬，蛋餅四邊邊緣向內(nèi)折起，整成長(zhǎng)方形。

再放上白菜葉，再刷一層醬，再放肉餅，兩片饅頭相對(duì)一折合在一起，中式三明治就做好啦。

沈宜歡如法炮制，很快將饅頭片都加工成中式三明治，又用白菜桿加香菇做了個(gè)肉丸湯，晚飯就好了。

四姐妹圍桌坐，沈宜歡給每個(gè)妹妹，都夾了一個(gè)中式三明治：“你們嘗嘗饅頭這樣夾些清甜的白菜和噴香的肉餅，好不好吃?！?/p>