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四海飯店在昨天開(kāi)業(yè)大吉后，黃秀英就患得患失，夜里醒來(lái)好幾次，在愁今后沒(méi)生意該怎么辦？

現(xiàn)在，她后悔自己腦子一熱，聽(tīng)了兒子話，辭職出來(lái)開(kāi)飯店，投出去那么一大筆錢，要是虧掉關(guān)門，錢淑芬不知道會(huì)高興成啥樣。

說(shuō)不定那女人現(xiàn)在就笑話自己，睡不著，說(shuō)與丈夫許政華聽(tīng)，許政華宿醉尚未清醒，說(shuō)你怕啥？不是有我，你放心。

黃秀英生氣踹了丈夫一腳，說(shuō)放個(gè)屁的心。

第二天，天沒(méi)亮，黃秀英就起床了，昨晚與林仙兒商量好的食材要到菜場(chǎng)上買，提早去食材新鮮。

以往黃秀英在糧管所食堂的時(shí)候，菜場(chǎng)那些買菜的，巴結(jié)黃秀英，現(xiàn)在，她成為老鎮(zhèn)最大、裝修最氣派的飯店老板娘，對(duì)買菜的來(lái)說(shuō)，更是大主顧了。

于是，在買菜當(dāng)中，眾賣菜的紛紛恭維黃秀英。

“秀英，以后就叫你老板娘了。”

“老板娘，祝生意興隆啊，你飯店生意好，我們賣菜的，也跟著好?！?/p>

……

黃秀英在菜場(chǎng)里找到點(diǎn)安慰。

但另一方面，買的食材夠多，花出去的錢又是自家的錢，黃秀英又是心里一陣肉疼。

“今天可別到時(shí)候沒(méi)生意啊，阿彌陀佛！”黃秀英心里面求菩薩。

中午，生意來(lái)了，兩桌客人。

一桌是唐宏大在老鎮(zhèn)上的注塑廠，昨天唐老板回去后，就交待廠長(zhǎng)，以后廠子的招待請(qǐng)客啥的就放在四海飯店了。

這不，今天注塑廠來(lái)了四個(gè)北方客戶，廠長(zhǎng)就帶來(lái)了，一桌七八個(gè)人，點(diǎn)了十二道菜，酒就是當(dāng)時(shí)市面流行的谷燒白酒，本縣生產(chǎn)的綠色長(zhǎng)頸瓶的啤酒。

另一桌是供銷社李主任帶來(lái)的客人，人更多，來(lái)了十二個(gè)人，是縣供銷社干部來(lái)學(xué)習(xí)的，共點(diǎn)了十五道菜。

有了這兩桌人，黃秀英終于把心放在了實(shí)處。

飯店雇了兩個(gè)小工，還有林仙兒幫她，而且因?yàn)榈谝惶焐猓S巖也在店里守著。

這年代的肚子沒(méi)什么油水，都認(rèn)為重油就是好菜。

開(kāi)業(yè)前，許巖就定了四個(gè)菜作為店里的招牌菜：宮保雞丁、胴骨煲、東坡紅燒肉、麻辣酸菜魚。

都是重口味，但這些菜別的飯店都沒(méi)有，就說(shuō)最后一道酸菜魚，加上麻辣，吃起來(lái)，又麻又辣，越吃越想吃，而別的飯店，都做成簡(jiǎn)單的水煮魚。

這四道菜，許巖從食材選擇、用料、刀工、火候詳細(xì)說(shuō)與黃秀英和林仙兒，并且做了一遍，直到她們掌握為止。

昨天開(kāi)業(yè)宴請(qǐng)，客人對(duì)這四道菜贊不絕口。

那些人或是企業(yè)銷售人員，或是單位干部，經(jīng)常在一些飯店吃，他們?cè)谒暮ｏ埖瓿粤撕螅积R說(shuō)憑這幾個(gè)招牌菜，就是把飯店開(kāi)到縣城，保證生意興隆，財(cái)源滾滾。

中午來(lái)的客人都點(diǎn)了這四個(gè)菜，吃后也紛紛說(shuō)好吃。

到晚上，飯店來(lái)了四桌客人。

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