番茄炒蛋剛一入口,杜鵬整個人頓時傻眼了。
他是開飯館的,對于菜好不好吃,他其實(shí)有著一套自己的評判標(biāo)準(zhǔn)。
在杜鵬看來,如果滿分是100分的話,市面上所有飯館出售的菜肴,都只能在70-80分左右徘徊。
畢竟,中午和晚上的飯點(diǎn)兒,是飯館最忙的時候,平均每分鐘都要接待四五個客人,廚師自然不可能每一道菜都精雕細(xì)琢,大多都是流水線作業(yè),只要食材和調(diào)料不出問題,食客們也不會沒事找事。
可自家姐姐炒的這盤番茄炒蛋,他能給200分!
番茄的酸甜如浪潮般漫過舌尖,初嘗是爽口的果酸,隨后白糖的回甘在舌根綻放,酸味反倒被馴服成柔和的底色。
雞蛋的綿密質(zhì)地緊隨其后,嫩滑如云,卻因鍋氣的焦脆而帶有些微的顆粒感,讓整道菜的口感更加豐富多彩。
他忍不住閉上眼睛,細(xì)細(xì)品味著菜肴在嘴里的變化,眼里頓時又涌出了滾滾熱淚。
杜鵑趕忙朝他遞過去紙巾,關(guān)切問道:“你這孩子,咋又哭了?是姐炒的不合你胃口嗎?”
杜鵬趕緊攥住姐姐的手,激動地說:“不是的姐,你炒的菜太好吃了!簡直就是神廚下凡!你是用了什么秘方嗎?還是說你的手藝已經(jīng)能比肩縣里那些大酒樓的名廚?”
聽到這話,一旁的田英忍不住輕笑兩聲。
“哎呦喂,你就別恭維你姐了,就她那手藝,還不如我呢,也就會炒點(diǎn)兒家常菜,跟你這個開飯館的大廚可沒法比。”
杜鵬趕緊搖頭。
“不是的姐夫,這道番茄炒蛋真的很好吃,不信你嘗嘗!”
見杜鵬不像是在開玩笑,田英也忍不住好奇夾起一筷子送進(jìn)嘴里。
接著,他的眼睛頓時瞪圓了不少。
“鵑子,你……這……你啥時候背著我偷偷去學(xué)廚藝了?”
杜鵑被兩人的反應(yīng)搞蒙了,她連忙擺手道:“你瞎說啥呢,我天天洗衣服做飯都累得不行了,哪兒還有力氣去學(xué)廚啊,這菜我就是正常炒的,能有多好吃?”
杜鵑不信邪,也拿起筷子嘗了兩口,然后她也愣住了。
“這……這絕對不是我平時炒的菜!真是奇了怪了,怎么突然就變得這么好吃了?”
她話音剛落,杜鵬像是突然想到了什么,他直接起身沖進(jìn)廚房。
片刻后,他將剩下那半袋沒有用掉的番茄拎了出來,問田英:“姐夫,這番茄你是在哪兒買的?”
“呃……這菜不是我買的,是隔壁小川送我的,咋了?”
杜鵬難掩內(nèi)心的激動,聲音顫抖道:“我剛才仔細(xì)檢查了一下,發(fā)現(xiàn)我姐做菜用的鍋還有那些調(diào)料都沒什么問題,所以,問題肯定是出在了這食材上面!”
“是這個番茄本身的品質(zhì),將一份平平無奇的番茄炒蛋,變成了比國宴還要好吃的美味佳肴!”
接著,他猛地回過神來,又問田英:“你說的那個小川在哪兒?我想去見見他!”
田英有些疑惑,但最終還是架不住小舅子的軟磨硬泡,只好乖乖帶著他去了診所。
兩人到地方時,林川正揮舞著鋤頭,在原本的菜園子旁邊開墾著新的種植地。
見田英來了,林川這才停下手里的活。
“田叔,有事嗎?”
還沒等田英開口,杜鵬就趕緊沖上去,死死按住林川的肩膀,表情嚴(yán)肅地說:“哥們,我姐夫帶回去的那些大番茄,是你種的?”