黑巖小說

第2章 傻柱（第1頁）

烹飪大鍋菜的大師，也精通小灶技巧，眾人皆渴望美味，于是幾人輪流上陣。

“馬上來！”

楊建國望見一旁切好的白菜，徑直取了一盆。

二食堂三十余人，這一小盆分量恰到好處。

凝視盆中白菜，楊建國憶起往昔在機關(guān)食堂前的時光，那時他在山中一座寺廟烹制素齋。

寺廟因靈驗而香火鼎盛，聘請廚師為香客準備素齋。

楊建國因素齋技藝高超，被寺廟以月薪五萬的高價聘請。

然而，寺廟僧人行為不端，涉足酒吧，聲譽受損，香客漸散。

也因此，楊建國轉(zhuǎn)戰(zhàn)機關(guān)食堂，雖獲編制，但薪資大減。

面對眼前白菜，楊建國決定一展身手。

審視調(diào)料，他不禁皺眉，這工廠食堂的調(diào)料遠不及他心中的標準，但與當下相比，他記憶中的調(diào)料更為出色。

不過，這對楊建國并無阻礙，他取來調(diào)料，依照記憶中的獨特配比開始調(diào)制。

這是他的秘方，非親傳難以習得。

不久，一盤炒白菜便出自楊建國之手，香氣四溢。

“嘿，今天誰掌勺？這么香！”

話音剛落，一位四十余歲的男子步入廚房。

“班長，您來了！快瞧瞧，今天楊師傅可是使出了真本事，這白菜香得我們都忍不住了！”

來人姓王，是廚房班長，七級炊事員，月薪四十一塊五，外加兩塊錢班長補貼。

這薪資與級別，甚至超過了另一位廚師傻柱。

當然，并非意味著王班長的廚藝超越傻柱，特別是在小灶方面，傻柱更勝一籌。

但王班長擅長大鍋菜，考級時表現(xiàn)出色，榮獲七級。

工廠食堂與飯店食堂對炊事員的要求各異，考核雖也涉及小灶，但更看重大鍋飯的水平。

傻柱在大鍋菜上表現(xiàn)，其強項在于小灶，專為領(lǐng)導準備接待餐。

然而，即便接待餐再美味，傻柱的工級也未能提升。

考試決定等級，當下工人的待遇全憑等級評判。

工級依據(jù)考試成績，未通過則無望加薪，廚師行業(yè)亦是如此。

無論是工人還是廚師，考試均不在本單位進行，而是在專業(yè)場所，確保公正無弊。