誘餌已經(jīng)放出,柳明遠(yuǎn)兄弟對(duì)做神仙豆腐明顯有了興致,誰也不多說話了,只埋頭干活。
做神仙豆腐并不難,跟做真正的豆腐過程相似,但又更加簡(jiǎn)單。
把腐婢葉倒進(jìn)筲箕,架在木盆上,淋上水反復(fù)揉搓
可以看到水的顏色漸漸變綠,直到跟腐婢葉的顏色一樣深時(shí)停下。
柳茵茵拿了她提前準(zhǔn)備好的紗布過來。
把腐婢葉水倒進(jìn)紗布過濾
這還不算結(jié)束,還有最關(guān)鍵的一個(gè)步驟。
要想讓腐婢葉水成形,還得用到堿水。
這也不難,直接用點(diǎn)草木灰就能做堿水。
接下來,就等腐婢葉水凝結(jié)成型了
柳明遠(yuǎn)半信半疑的問:“小妹,這就行了?”
“嗯,再等差不多半個(gè)小時(shí)就成了?!绷鹨鹫f。
剛剛做了兩大盆子神仙豆腐,才用了一半的腐婢葉,還有一半得繼續(xù)做。
剛剛教了柳明遠(yuǎn)兄弟倆一遍,柳茵茵就不在旁邊守著了,讓他們自個(gè)做,她去準(zhǔn)備晚飯。
紅燒小雜魚,青椒炒雞蛋,涼拌空心菜,主食還是野菜窩窩頭,她蒸了整整十個(gè)。
等她做好晚飯,柳明遠(yuǎn)他們也剛好做完了神仙豆腐。
柳茵茵喊他們先吃飯。
柳明遠(yuǎn)看到跟昨天差不多的菜色,已經(jīng)懶得說了,他現(xiàn)在心思都在柳茵茵說的神仙豆腐上。
柳明成同樣吃驚,但他性子內(nèi)斂,不好直接說妹妹的不對(duì),只想著回家得跟姜翠花說一聲,讓柳茵茵省著點(diǎn)過日子。
吃飽喝足,神仙豆腐也成型了。
柳茵茵拿菜刀在上面劃了幾下,就成豆腐塊狀了。
“還真是豆腐啊?!绷鬟h(yuǎn)嗤了一聲,臉上盡是驚訝之色。
不知怎地,柳茵茵這會(huì)兒也有點(diǎn)激動(dòng),這玩意她也很久沒吃過了。
取了兩大一小三塊神仙豆腐,改刀成小塊放入碗中,再加一勺白糖拌一下。
“大哥三哥,快嘗嘗吧?!绷鹨鹱詡€(gè)也端了一碗,迫不及待舀了一勺嘗嘗。
神仙豆腐滑嫩細(xì)膩,入口即化
咬下去筋道又有彈性,純天然無污染的腐婢葉做成的豆腐就是美味!
“還真好吃啊。”柳明遠(yuǎn)驚嘆了一聲,神仙豆腐又涼又甜,一口下去渾身都清爽了不少。
柳明成不說話,舉著碗咕嘟咕嘟半碗神仙豆腐就沒了。