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了,他取chu一n小拇指cu細(xì)的小竹枝,竹枝是空心的,有一尺長(zhǎng),一tou打磨得平平整整的,但是明yan人一看就會(huì)發(fā)現(xiàn),這tou其實(shí)很鋒利。
杜衡洗了一小盆山楂chu來(lái),他摘掉了山楂的果柄。然后將山楂掉了個(gè)面。他用竹枝鋒利一tou將山楂開(kāi)花那tou留xia的黑se花萼圈給挑了chu來(lái),然后他用拇指shi指和虎kou握住了山楂的一圈。
竹枝從花萼bu分快速tongru,等竹枝從果柄bu分穿過(guò)之后,只見(jiàn)竹枝上留著一團(tuán)完整的山楂籽籽!
景楠:??!這樣也行?
杜衡將chu1理好的山楂放在了旁邊的大碗中,他快速的chu1理好了xia一個(gè)山楂,沒(méi)一會(huì)兒,洗chu來(lái)的小半筲箕山楂就都chu1理得gan1gan1凈凈了。
這時(shí)候他取chu了早就準(zhǔn)備好的竹簽,這是上次他zuo山膏肉串的時(shí)候留xia的竹簽,沒(méi)想到現(xiàn)在用來(lái)zuo糖葫蘆了。
杜衡將山楂整齊的串成了一串,從側(cè)邊的圓形dongdong中可以看到竹簽正好位于正中間。除了zuo了中規(guī)中矩的山楂串,杜衡還zuo了shui果山楂混合串,以及單獨(dú)的shui果串兒。
串好的串放在案板上整整齊齊,五顏六se的堆了好gao。景楠羨慕的說(shuō)dao:“笑笑真好啊,我也想zuo笑笑,還有人疼?!?/p>
杜衡笑dao:“糖葫蘆這種東西老少皆宜,zuo好了誰(shuí)都能吃?!本伴蓎an:“誰(shuí)說(shuō)我老了?我一dian都不老?。 ?/p>
杜衡無(wú)奈極了:“好好好,你一dian都不老?!?/p>
景楠風(fēng)華正茂的,哪里老了?
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杜衡在鍋中加ru了綿白糖和shui,他要開(kāi)始熬制糖稀了。
看到杜衡加糖的鳳歸他們又在嘀嘀咕咕了:“這么多糖?不得甜死?”
不怪他們?cè)谂赃呧止?,因?yàn)槎藕庾约憾加X(jué)得熬制糖稀的時(shí)候確實(shí)很費(fèi)糖,兩萬(wàn)糖中加一碗shui,看著就齁甜齁甜的。若不是杜衡自己zuo過(guò),他也會(huì)覺(jué)得這么多糖確實(shí)多了。
隨著shui溫升gao,白糖慢慢的在shui中rong化,鍋里chu現(xiàn)了一鍋糖shui。剛開(kāi)始的時(shí)候鍋里的火可以大一些,明明rong化了兩碗糖的糖shui看起來(lái)依然tg稀的??墒堑纫混南愕墓Ψ蛑螅钆_(tái)旁邊就離不得人,這時(shí)候就需要時(shí)時(shí)攪拌慢慢熬。要是人離開(kāi)了灶臺(tái),糖粘著鍋底糊掉了,那就只能浪費(fèi)了。
鍋中的糖變成了淺淺的金se,看起來(lái)像是啤酒一般。杜衡已經(jīng)將鍋里的火滅了,可是糖稀依然沸騰得很厲害,淺黃se的糖稀中間夾了不少細(xì)密的氣泡,隨著氣泡冒chu,還會(huì)有不少糖稀被甩到了鍋邊。
杜衡取chu一n筷zi往糖稀中dian了一xia,他將筷zi拉chu糖稀,只見(jiàn)筷zi的尖tou拉chu了細(xì)細(xì)的糖絲。糖稀zuo到這個(gè)程度就差不多了,要是再熬制xia去就會(huì)失去甜味變成糖se了。
杜衡老家zuo糖葫蘆的鍋可以拿chu來(lái)傾斜,這樣糖葫蘆串兒能在里面gun動(dòng)得更加均勻。然而杜衡現(xiàn)在沒(méi)這個(gè)條件,不過(guò)沒(méi)關(guān)系,他有玄御在。
這時(shí)候就是杜衡的開(kāi)掛時(shí)間了,杜衡對(duì)玄御說(shuō)了一句:“玄御,能幫我把鍋里的糖稀移chu來(lái)嗎?”
玄御diandiantou,他手中靈光一現(xiàn),只見(jiàn)鍋中的糖稀保持著沸騰的狀態(tài)從鍋底慢慢的往上升,看起來(lái)就像是一個(gè)透明的鍋底托住了糖稀一般。這一幕很神奇,然而杜衡這段時(shí)間已經(jīng)看多了,等到糖稀升到一定的gao度,杜衡喊了一聲停。
他拿著一n山楂串傾斜過(guò)來(lái)在糖稀中快速的gun了一圈,一圈gun完之后,杜衡將糖葫蘆‘啪’的