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第201章 紅燒肉引發(fā)的波瀾（第1頁(yè)）

自從傻柱送了那一斤五花肉，秦淮茹做的紅燒肉讓賈家老小美美地飽餐了一頓，這難得的美味，在賈家眾人心中留下了深刻的印象，也在四合院中引發(fā)了一系列意想不到的波瀾。

棒梗吃了紅燒肉后，逢人便說：“我媽做的紅燒肉可好吃啦，比過年吃的都香！”這話很快就在四合院傳開了，引得不少孩子饞蟲大動(dòng)。

“棒梗，你家那紅燒肉真有那么好吃？”鄰居家的小孩羨慕地問道。

棒梗揚(yáng)起頭，一臉驕傲：“那當(dāng)然，肥而不膩，入口即化，可香了！”

這話傳到了許大茂耳朵里，他心里頓時(shí)不平衡起來。許大茂一直嫉妒傻柱在四合院的好人緣，尤其是傻柱給賈家送肉這件事，更是讓他心生不滿。

“哼，不就是送了斤肉嘛，有什么了不起。他傻柱能送，我許大茂也能。”許大茂暗自嘀咕著，決定也買肉給賈家送去，好顯示自己不比傻柱差。

第二天，許大茂特意去菜市場(chǎng)挑了兩斤上好的五花肉，大搖大擺地走進(jìn)賈家。

“喲，賈大媽，秦淮茹，我聽說你們家昨天吃了紅燒肉，孩子們都愛吃。我今兒也買了兩斤肉，給孩子們?cè)俑纳聘纳苹锸??！痹S大茂滿臉堆笑地說道。

賈張氏和秦淮茹看著許大茂手里的肉，一臉驚訝。賈張氏疑惑地問：“大茂啊，你這是……”

許大茂忙不迭地說：“大媽，您還不知道吧，我一直都記掛著你們家呢。東旭不在，你們?nèi)兆硬缓眠^，我也想盡點(diǎn)心意。”

秦淮茹心里有些犯嘀咕，她深知許大茂和傻柱之間的矛盾，也明白許大茂平時(shí)的為人，這突然送肉，肯定沒安什么好心。但看著兩斤五花肉，又想著孩子們確實(shí)好久沒吃肉了，猶豫再三，還是收下了。

“那就謝謝大茂了。你這太客氣了?！鼻鼗慈阏f道。

許大茂走后，賈張氏還直夸：“沒想到大茂這孩子還挺有心的?！?/p>

秦淮茹卻憂心忡忡：“媽，許大茂這人向來不做虧本買賣，他突然送肉，我總覺得不太對(duì)勁。”

但不管怎樣，有了這兩斤肉，秦淮茹還是決定再給孩子們做一頓紅燒肉。她再次系上圍裙，走進(jìn)廚房，熟練地開始準(zhǔn)備食材。

這次，秦淮茹想嘗試做個(gè)不一樣的紅燒肉。她把五花肉切成麻將大小的方塊，冷水下鍋，加入蔥姜和料酒去腥，等水開后撇去浮沫，撈出瀝干水分。

起鍋燒油，放入冰糖，小火炒出糖色。當(dāng)冰糖變成焦糖色，泛起均勻的小泡泡時(shí)，秦淮茹迅速把五花肉倒入鍋中翻炒上色。一時(shí)間，廚房里彌漫著誘人的香味，孩子們?cè)谕饷骛挼弥贝蜣D(zhuǎn)。

接著，她加入八角、桂皮、香葉等香料，繼續(xù)翻炒出香味，再倒入適量的生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻后，加入沒過肉塊的熱水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢燉。

隨著時(shí)間的流逝，紅燒肉在鍋里咕嘟咕嘟地翻滾著，香氣愈發(fā)濃郁。大約燉了四十分鐘后，秦淮茹打開鍋蓋，湯汁已經(jīng)變得濃稠，她加入適量的鹽調(diào)味，然后開大火收汁。當(dāng)湯汁變得紅亮濃稠，緊緊包裹著每一塊紅燒肉時(shí)，這道精心烹制的紅燒肉終于大功告成。

“哇，好香?。寢?，我要吃！”孩子們迫不及待地圍在桌旁。

就在賈家準(zhǔn)備再次享受美味的紅燒肉時(shí)，四合院門口突然傳來一陣吵鬧聲。

“你們四合院的人怎么回事？天天做紅燒肉，香得我們這些路過的人直流口水！”一個(gè)路人不滿地說道。

原來是紅燒肉的香味飄出了四合院，引得路人駐足圍觀，議論紛紛。

“就是說啊，這香味勾得人心里癢癢的。”另一個(gè)路人附和道。

這一鬧，四合院的人都紛紛出來查看情況。易中海趕緊出來調(diào)解：“各位街坊鄰居，實(shí)在不好意思啊。這賈家孩子好久沒吃肉了，這才做了頓紅燒肉，給大家添麻煩了?！?/p>

然而，許大茂卻趁機(jī)站出來陰陽(yáng)怪氣地說：“喲，易大爺，這可不能怪賈家。要怪就怪傻柱，要不是他帶頭給賈家送肉，能有這事兒?jiǎn)?？?/p>