黑巖小說

第39章 雞湯，將村里的小孩都饞哭了（第1頁）

“苒苒，這是啥？”

陳慧娘指著喬苒拿回來的那一堆黑乎乎的東西問道。

喬苒笑著道：“這一堆是干蘑菇，用水泡開后用來煲雞湯，很香的。這些黑色的是干木耳，也用水泡開，可以用來炒肉，好吃又營養(yǎng)?！?/p>

“木耳，是黑乎乎的長在木頭上的像耳朵一樣的那玩意兒嗎？這東西聽說吃了有毒啊，你怎么把它帶回來了？”

喬二河驚訝地問道。

其他人也都望向喬苒。

喬苒給大家解惑：“嗯，這些是黑木耳，另外還有白色的木耳，也叫銀耳，大戶人家經(jīng)常吃的銀耳蓮子羹就是用的白木耳。生的黑木耳不能吃，里面有含有一種叫卟啉的毒素，人吃了之后曬太陽就會引起皮膚瘙癢、水腫和疼痛，但是曬干了的木耳再泡了水煮熟就可以吃，沒事的。”

眾人聽了還是半信半疑，但是，想想他們家苒苒可是得老神仙開智并親自指導(dǎo)醫(yī)術(shù)的，她說沒事，那肯定就沒事。

于是，喬家三兄弟都興沖沖地忙活開了。

燒熱水，放雞血，拔毛，將雞的內(nèi)臟掏出來，將雞肉一分為二，一半用香菇煲雞湯，另一半用來炒木耳。

雞血也是一道美味，雞血在鹽水中會凝固，在雞湯快熟時切成塊放進鍋里就行了，這樣煮熟的雞血不會太老，嫩嫩的才好吃。

雞的內(nèi)臟他們只留了雞心、雞腎和雞肝，其他的都丟掉了。

喬苒覺得好可惜，雞腸那些其實也挺好吃的，奈何現(xiàn)在用水困難，沒那么多水用來沖洗這些內(nèi)臟，所以只得將難以清洗的腸子之類的給丟棄了。

不到半刻鐘，喬家這邊香噴噴的香菇雞湯和雞肉炒木耳的香味就飄遍了整個逃荒隊伍。

“這什么味兒呀？怎么這么香？”

“哎呀，我口水都流出來了，誰家做菜這么香？”

“我聞著是雞湯味兒啊，還有一股濃郁的香味是啥呀？”

“剛才我瞧見喬苒丫頭從林子里抓了一只野雞出來，應(yīng)該是喬家在煲雞湯吧？”

眾人都聞著香味四處尋找，最后視線都統(tǒng)一定在了喬家人這邊。

“惠娘，你家做了什么好吃的了？咋這么香呀？”

一位大嬸大聲地問著陳慧娘。

其他的村民也都望著陳惠娘，這香味實在太誘人了，他們也想知道到底是什么香得這么勾人，將人肚子里的饞蟲都給勾出來了。

陳慧娘笑著答道：“是我家苒苒從林子里抓到了一只野雞，這是用干蘑菇煲的雞湯。”

“干蘑菇有這么香嗎？咱們以前也吃過很多的蘑菇呀，咋沒有這香味？”

陳慧娘也不知道，她以前也沒有聞過這么香的蘑菇。

喬苒替娘親答道：“這個是香菇，是有獨特香味的，不是一般的蘑菇?！?/p>

眾人都不由稱奇：“那香菇是啥樣的？跟蘑菇一樣嗎？它咋那么香？”

“它們長得差不多，但是，蘑菇一般是長在地里的，香菇則長在木頭上的?！?/p>

“木頭上那些蘑菇也能吃嗎？不是說有毒嗎？老人家都說木頭上長的東西吃不得，會死人的。”

“有些有毒，有些沒毒，以后有機會我再教大家辨認香菇和木耳。木耳曬干了也可以吃，用水泡開就可以用來炒菜或者燉湯了。新鮮的木耳不能吃，必須在太陽底下曬干，并且用水泡開煮熟后才能吃?！?/p>