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第10章 爐火照夜 暗巷驚魂（第1頁）

李府的訂單像一劑強(qiáng)心針，讓陸小串看到了在絕境中撕開一道口子的希望。但這希望也伴隨著巨大的壓力——五十兩的債務(wù)如同懸頂之劍，而李府的宴席，只許成功，不許失敗。

接下訂單的第二天，陸小串便暫停了攤位的零售，將所有精力都投入到準(zhǔn)備工作中。這無疑是個冒險的決定，意味著主動放棄了兩天的穩(wěn)定收入。但陸小串清楚，唯有集中力量，才能將這第一筆“大訂單”做到極致，打出名聲。

“哥，我們不擺攤了，錢夠嗎？”丫丫看著冷清的攤位舊址，小聲問道。

“暫時夠了。丫丫，我們要做一筆更大的買賣。”陸小串揉了揉妹妹的頭發(fā)，眼神堅定，“幫哥仔細(xì)檢查這些竹簽，一根毛刺都不能有?！?/p>

食材是關(guān)鍵。他用身上近乎所有的活錢，去市集精心挑選了最新鮮的五花肉和最肥美的河魚。王屠夫見他這次采購量如此之大，態(tài)度也熱絡(luò)了不少。

然而，真正的挑戰(zhàn)在于調(diào)料。背包里的“三件套”所剩無幾，必須省著用，同時融入他這幾天試驗(yàn)的“山寨”配方。他在破舊的小院里支起爐灶，就著昏暗的天光，開始了小心翼翼的調(diào)配。

他用炒制、研磨得更精細(xì)的茱萸粉混合少量辣椒面，以增加辣味的層次感，并節(jié)約辣椒的用量。將本地香草、花椒與少量孜然粉一同舂碎，模擬出更接近原版的復(fù)合香氣。燒烤醬則用醬清、飴糖、姜蒜汁以及他最后一點(diǎn)秘制醬底勾兌熬煮，力求在有限條件下達(dá)到味道的巔峰。

整個過程如同在鋼絲上跳舞，任何比例的失誤都可能前功盡棄。院子里彌漫著復(fù)雜而奇異的香氣，連隔壁的張嬸都忍不住探頭詢問。

“小串啊，你這是又搗鼓啥新花樣呢？香得怪饞人的。”

“張嬸，沒啥，就是試試新口味?！标懶〈χ笱苓^去，心中卻不敢有絲毫松懈。他知道，這香氣或許能引來食客，也同樣能引來窺伺的目光。

宴席當(dāng)日清晨，陸小串和丫丫天不亮就起床，開始最后的準(zhǔn)備工作。肉要現(xiàn)切現(xiàn)串才能保證口感，魚也要最新鮮的狀態(tài)。他負(fù)責(zé)調(diào)味和烤制核心步驟，丫丫則幫忙看火、傳遞食材。兄妹二人默契配合，小小的院落里爐火通紅，香氣蒸騰，充滿了大戰(zhàn)前的緊張與忙碌。

午時將至，所有烤串終于準(zhǔn)備妥當(dāng)，用洗凈、浸濕的厚實(shí)葉子分門別類包好，再小心放入墊了干凈紗布的籃子里，以最大限度保溫保濕。

“丫丫，你看家，哥去去就回?！标懶〈崞鸪恋榈榈氖郴@，拄著拐杖，深吸一口氣。腿傷依舊疼痛，但此刻被他強(qiáng)行忽略。

“哥，你小心點(diǎn)。”丫丫站在門口，小手緊張地攥著衣角，目送哥哥的身影消失在巷口。

鎮(zhèn)西李府距離他們的破屋有不短的路程。為了避開正午最喧鬧的集市，陸小串選擇了一條較為僻靜的近路。巷子幽深，青石板路因?yàn)榍耙沟挠晁€有些濕滑。

他小心翼翼地走著，心里盤算著這筆款項(xiàng)到手后，距離五十兩的目標(biāo)能拉近多少。然而，就在他經(jīng)過一個岔路口時，身后突然傳來急促的腳步聲！

陸小串心中一凜，還沒來得及回頭，一股大力猛地從他側(cè)后方撞來！

“砰！”