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第89章 何雨柱廚師考級（第1頁）

這日傍晚，何雨柱下班回家，臉上帶著壓抑不住的興奮，一進院門就高聲喊道：“小辰！雨水！快出來！有好消息！”

呂辰正輔導(dǎo)雨水做功課，聞聲從書房探出頭來。小雨水也放下鉛筆，跟著跑出屋子。

“哥，啥好事兒這么高興？”呂辰笑問。

何雨柱從懷里掏出一個牛皮紙信封，小心翼翼地抽出一張蓋著紅印的介紹信，語氣激動：“師父今天找我談話了！給我開了推薦信，讓我去參加市勞動局下個星期主辦的廚師技能考核！師父說了，讓我必須拿下四級廚師的證書！”

呂辰接過介紹信仔細看了看，抬頭笑道：“這是大好事啊！表哥，你苦練這么多年，終于等到這一天了！”

雨水雖然不太明白“四級廚師”的具體含義，但看哥哥們高興，也拍著手跳起來：“哥哥加油！要做大廚師啦！”

何雨柱黝黑的臉上泛著光，繼續(xù)說道：“還有呢！師父說了，等端陽節(jié)過后的第一個禮拜天，就在北京飯店后廚，給我辦出師宴！要請師父的幾位老朋友、行業(yè)里的名宿，還有勞動局的領(lǐng)導(dǎo)來！”

“出師宴！”呂辰眼睛一亮。在餐飲行當里，師傅為徒弟辦出師宴是極大的認可和榮耀，意味著徒弟正式出師，可以獨當一面了。尤其趙四海師父輩分高、人脈廣，這出師宴的規(guī)格絕不會低。

喜悅過后，呂辰招呼何雨柱在院里的石凳上坐下，雨水乖巧地回屋繼續(xù)寫作業(yè)。

“表哥，考核和出師宴都是大好事，說明師父對你期望很高?！眳纬秸遄弥_口，“但你想過出師之后的路嗎？還繼續(xù)留在北京飯店？”

何雨柱愣了一下，顯然沒仔細考慮過這個問題：“師父沒提，我自然以為還在飯店干。北京飯店多好啊，多少人擠破頭都進不去?！?/p>

“北京飯店是好，頂尖的地兒。”呂辰緩緩道，“可正因為是頂尖，里面藏龍臥虎，關(guān)系盤根錯節(jié)。哥，你性子直，手藝是硬通貨，但人情世故方面還是弱了些。在那地方，光是菜做得好，未必能走得順。而且……”

他壓低聲音：“這幾年風(fēng)氣你也看到了，北京飯店是門面，是非也多。咱們家的情況，還是求個穩(wěn)字。樹大招風(fēng)啊?！?/p>

何雨柱皺起眉頭，他雖直率，卻不傻，明白表弟的擔(dān)憂：“那你的意思是？”

“我覺得，你出師后，或許該換個地方?！眳纬侥抗馇迕鳎罢乙粋€能讓你完全施展手藝，又沒那么復(fù)雜的地方。比如像三位師兄一樣，去規(guī)模大點的工廠食堂，或者機關(guān)單位的招待灶。這些地方接待任務(wù)重，特別是現(xiàn)在蘇聯(lián)專家多，對伙食要求高，正需要你這種有真本事又受過正規(guī)培訓(xùn)的廚師。既能發(fā)揮你的特長，又能相對遠離是非中心，低調(diào)踏實過日子?！?/p>

何雨柱沉默了，手指敲著石桌，他熱愛廚藝，也向往更大的舞臺，但表弟的話句句在理，“低調(diào)”二字確實比什么都重要。

“可是，師父他會同意嗎？”何雨柱有些猶豫，“他費心培養(yǎng)我，又給我張羅出師宴，肯定是希望我留在飯店，繼承他的衣缽，光大師門?！?/p>

“所以我們得去和師父商量?！眳纬綌蒯斀罔F，“師父是真正為你著想的人。我們把顧慮和想法告訴他，聽聽他的意見。我相信，師父比我們更看得清形勢?！?/p>

當晚，兄弟倆提上兩瓶好酒，又包上幾樣點心，徑直去了趙四海師父家。

趙師傅剛吃完晚飯，正坐在院里喝茶消食。見呂辰兩兄弟一起來，有些意外，尤其是看到他們手上還提著東西。

“師父（趙師傅）?！毙值軆晒Ь磫柡谩?/p>

“柱子，小呂？這么晚過來，有事？”趙師父示意他們坐下。

何雨柱有些緊張，看了呂辰一眼，呂辰將帶來的酒和點心放在石桌上，接過話頭，開門見山：“趙師傅，我們過來，是想跟您商量一下表哥出師以后的事兒?！?/p>

他把對何雨柱說的那番顧慮，更加詳盡地又說了一遍，最后道：“趙師父，我們絕不是不識抬舉，辜負您的栽培和安排。只是如今這形勢，咱們小門小戶的，只求個安穩(wěn)踏實。表哥有手藝，到哪兒都能把菜做好，為人民服務(wù)。去個像師兄們一樣的大廠或者機關(guān)單位，既能發(fā)揮所長，也能避開不少風(fēng)口浪尖。這是我們的淺見，特地來請示您老人家，聽聽您的看法?！?/p>

趙四海師父一直安靜地聽著，手指緩慢地轉(zhuǎn)動著茶杯，臉上看不出喜怒。

良久，他哼了一聲，抬眼看向何雨柱：“柱子，你自己也是這么想的？覺得北京飯店廟太大，水太深，待著不自在？”

何雨柱連忙站起來，恭敬道：“師父，我是覺得小辰說得有道理。我這人嘴笨，腦子轉(zhuǎn)得也慢，就怕在飯店里反而給您惹麻煩。去個工廠食堂，心思能更純粹地放在灶臺上?！?/p>

趙師父盯著他看了半晌，忽然嘆了口氣，語氣緩和下來：“坐下吧。”

他呷了口茶，緩緩道：“你們哥倆能想到這一層，知道未雨綢繆，知道藏鋒守拙，師父我很欣慰。”

他目光掃過兩人：“說實話，我原本是想讓柱子留在飯店的。憑他的手藝，再加上我的老臉，熬上幾年，未必不能出頭。但你們說的對，如今這年月，有時候啊，手藝好未必是唯一的路。尤其是柱子這性子，太直，太實誠，在北京飯店那種地方，容易吃虧?！?/p>

“師父，原諒弟子不能伺候在您身邊……”何雨柱喉頭有些哽咽。