黑巖小說

第44章 琥珀蜜浸藕、南瓜芡實羹（第1頁）

推辭？

怎么可能！

姚橙橙一整晚，幾乎都開心的沒有睡著覺。

今晚她回了寶月閣休息，偌大的房間內(nèi)很安靜，很舒服，姚橙橙忍不住在床上打了個滾兒！

嘿嘿，她有鋪子了，還是京城的鋪子！

王爺說了，還能讓她自己挑！

姚橙橙興奮地又蹬了兩下腿，這才輕咳一聲，平復(fù)了一下自己的心情，趕緊睡覺！

空間里面的耕地也在瘋狂瘋漲，今晚上聽來福和夏柳念叨了一晚上，都在說今天野菜賣得格外好！

明天還有很多事情要忙呢！

次日一早，姚橙橙做了南瓜芡實羹給王爺送去了，取老南瓜去皮去籽，切薄片蒸熟后壓成泥。

砂鍋中加適量溫水，放入南瓜泥攪勻，再加入提前煮軟的芡實，小火慢煮至羹體濃稠，臨出鍋前撒少許磨細的白茯苓粉，輕輕攪勻。

煮好的湯羹是淺金黃色的，看著就暖人，入口是南瓜的甜糯，芡實的綿密在舌尖慢慢化開，茯苓的淡香藏在尾味里，不甜不膩，喝下去胃里暖暖的，沒有半點滯脹感。

最近這些日子她變著花樣給王爺做些養(yǎng)胃的膳食，王爺?shù)奈讣惨呀?jīng)好了許多。

姚橙橙送去早膳之后，馬不停蹄就將明天要送的冷吃給安排上了。

趙小侯爺又訂了一波私房菜，那明天如果還給送冷吃就有點不禮貌了，也很容易讓人覺得她在敷衍。

思來想去，姚橙橙準備做一小壇子泡椒鳳爪和一道糟香醉雞一道送去，至于點心，大廚房那邊送來了春季的九孔蓮藕，做一道琥珀蜜浸藕就很不錯。

泡椒鳳爪一定是道頂新鮮的吃食，小侯爺既然喜歡冷吃，那想必是個能吃辣的主。

幾十只只肥嫩雞爪一一剪去趾甲，在掌心劃開兩道小口，這樣才能浸得透味，將雞爪丟進沸水，又往鍋里丟了幾片生姜、一勺黃酒去腥。待雞爪煮得指尖微微泛白、用筷子能戳透時，立刻撈進提前備好的涼水中，直到雞爪徹底涼透，表皮緊繃得泛著水光。

拍碎的生姜、蒜瓣，再碼上切圈的野山椒，又往碗里倒了大半碗米醋——這是作坊里用新收的谷子釀的，酸得清爽，再兌入小半壺涼白開，加兩勺綿白糖、少許鹽攪勻，最后把涼透的雞爪放進碗中，確保每只都浸在湯汁里，蓋上瓷蓋，又找了塊干凈的紗布裹住碗口，如此等上一天，讓滋味慢慢滲進去就好……

而琥珀蜜浸藕，姚橙橙今天就能做出來，還能送到王爺那邊去。

蓮藕去皮后切薄片，鍋中放適量蜂蜜、少許冰糖，加清水熬成琥珀色蜜漿，放入藕片小火慢煮半刻，關(guān)火后燜浸一個時辰，讓藕片吸滿蜜香。藕片通透如琥珀，入口脆嫩，甜潤不齁，帶著藕的清鮮與蜜的醇厚，解膩又爽口。

她做的多，胖丫都忍不住吃了好幾遍，“這味道……太勾人了！”

姚橙橙笑著點了點她的頭：“吃甜的，話也甜！”

胖丫只是笑。

姚橙橙去到沁竹苑的時候，老遠就聽到了阿吉和福滿的聲音。