黑巖小說

第57章 人生海海（第1頁）

金陵的商業(yè)區(qū)主要集中在西南邊，即從江東城門外的上新河稅關(guān)一帶，直至內(nèi)城的南部。

城西臨江的上新河，是最繁忙的碼頭，順江而來的各路商貨在此匯集轉(zhuǎn)銷。

南北流向的秦淮河是城內(nèi)運(yùn)輸主干，另有青溪穿城而過，運(yùn)瀆是人工河，作為縱向運(yùn)輸干道，將秦淮河與青溪勾連起來。

今日城門甫一開啟，寄宿水關(guān)塌房的行商就把酒水送來集賢樓，拿著合約喜滋滋而去。

酒樓格扇門洞開，廳堂里蕭管檀板諸般樂器悠揚(yáng)，一個(gè)小娘在臺(tái)上咿咿呀呀唱著離人愁，不時(shí)有提籠架鳥者搖搖擺擺進(jìn)來樓堂，與茶座那邊的老相熟打招呼。

樓梯旁的柜臺(tái)里，堂倌小白忙著指揮搬運(yùn)酒水的坊丁，把各地佳釀分類陳列在酒架上。

掌柜劉黑娃獨(dú)坐一隅，左手噼里啪啦撥打算盤，右手握筆將核對的數(shù)字記下。

他來金陵已經(jīng)十來天了，起初的興奮勁兒早已消失，好像又回到當(dāng)年吳掌柜離開的日子。

還記得那天春曉把他叫去賬房，冷著臉讓他把農(nóng)具鋪交給學(xué)徒，嚇得他差點(diǎn)哭鼻子。

鬧半天是少爺召喚，這么大一攤子交給他來管理，心里像是繃著一根弦，生怕出啥紕漏。

他一天到晚忙個(gè)不停，處處都要預(yù)算核計(jì)，少爺說坊丁不會(huì)全部留下，屆時(shí)將面臨人手不足的問題。

酒樓到底何時(shí)正式開業(yè)，少爺也不給個(gè)準(zhǔn)信，賬目清點(diǎn)完，他打算親自去牙行雇人，盡快補(bǔ)足缺額。

“莫要得意前程，不信走著瞧，有你娃子受的罪！”

離開江陰時(shí)，老向叔說的話猶在耳邊，攤上一個(gè)甩手東家，他算是服了。

張昊早飯后回小樓換上葛紗袍，把紅蕖給他繡的荷包系腰里，準(zhǔn)備去朝云閣聽曲。

本想找沙千里作伴當(dāng)，去跨院一問，人又不在，值班的坊丁說這廝昨晚就沒回。

他把海產(chǎn)推銷生意給了沙千里，這個(gè)二道販子上心得很，四處會(huì)友，夜不歸宿成了常態(tài)。

前面廚房新來幾個(gè)雜役伙計(jì)，出出進(jìn)進(jìn)，忙得不可開交。

茶博士老齊背著手站在廚房門口，津津有味的觀看學(xué)徒洗宰那些怪魚，見東家過來，趕緊拱手作揖，學(xué)究氣十足。

老齊原本是個(gè)秀才，因科場作弊被提學(xué)道摘了儒巾，后來混跡酒樓茶肆，靠幫閑糊口養(yǎng)家，如今則混成了集賢樓的一大臺(tái)柱子。

幫閑是一個(gè)有流品高下之分的行當(dāng)，等而下之是出沒娼寮妓院的皮條客，俗稱篾片，有才學(xué)者譬如出入豪富之家的門客，俗稱清客，最牛逼的幫閑當(dāng)屬宋代足球流氓高俅，竟然成為國家最高軍事長官——太尉。

打雜伙計(jì)抬著冰筐進(jìn)來過道，張昊拉扯老齊讓開一邊，觀看新來的大師傅展示廚藝。

廚房里涼絲絲的，各樣海貨分類倒在盆里，一個(gè)頭發(fā)蜷曲、面目怪異、膚色黢黑的瘦漢手拿一條巨大的海蝦，正在給眾人講授庖廚之道。

一圈兒廚娘學(xué)徒十來個(gè)，有坐有站，停下手頭活計(jì)靜聽。

“海鮮海鮮，重料不鮮，你們看這條大蝦，洗剝一遍就成，你摸摸，是不是還是黏糊糊的，這些粘嘰嘰的汁水不要洗掉，有了這些玩意兒，才能吃出海味來，不信你嘗嘗?！?/p>

這黑廝剝開大蝦尾部鱗片，撕扯蝦肉讓給身邊人，小學(xué)徒嚇得搖頭倒退。

黑漢子一臉鄙夷，順手丟嘴里大嚼，咂摸回味一番說：