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第154章 把江家的望天酒樓干下去（第2頁）
“老板弄出來的？江老板還會做這些調味料？我以前只知道做菜用鹽、醋、還有些香料，可這些……”
他指著那些陶罐，語氣里滿是不解，“從未聽說過呀，老板又是從何得知呢？”
彭師傅放下手里的罐子，擦了擦手，臉上帶著幾分得意。
“你問我我哪里知道，我只管懂怎么用就是了?！?/p>
管從哪里知道的，只要能做出好菜那就是好料子！
“就說這生抽和老抽，都是老板用黃豆、小麥這些東西發(fā)酵出來的。生抽鮮，炒菜涼拌的時候放一點，能提鮮味。老抽顏色深，燉肉紅燒的時候放，能上色，讓菜看起來紅亮誘人。”
孟舟聽得目瞪口呆。
黃豆、小麥發(fā)酵？
這些他連想都沒想過。
酒水需要發(fā)酵他曉得，原來調味的家伙也需要發(fā)酵的嗎？
在宮中御廚做菜用的調味料雖然講究，但也都是些常見的東西，哪里有這么新奇的玩意兒。
他忍不住伸手想去碰一碰那個裝著味精的罐子，被彭師傅一把攔住。
“哎，你可別亂動！”
彭師傅把罐子往旁邊挪了挪。
“這些東西金貴著呢，外面想買都買不到，也就咱們桃源居有?！?/p>
他可寶貝著呢。
孟舟縮回手，臉上滿是惋惜，心里的好奇更重了。
“江老板可真厲害，不僅菜做得好吃，還能做出這么多新奇的調味料。”
彭師傅笑了笑，臉上帶著幾分神秘。
“老板腦子里的想法多著呢，有時候她說出一個做菜的法子，或者弄出一種新的調味料，我們都得琢磨好半天才能明白?！?/p>
和江茉一比，他這個活了半輩子的廚子，好像啥都沒學到。
太失敗了。
孟舟越發(fā)覺得自己來桃源居來對了。
彭師傅覷他一眼，“我看你剝蒜削皮的模樣不是新手，以前在哪個酒樓??？”
江州附近的酒樓他都知道幾個出名的。
孟舟嘿嘿一笑，“小酒樓，沒學到什么東西，不提也罷。”
彭師傅就懂了，給他一個贊許的眼神。
“那你可來對了，好好在咱們桃源居跟著老板干，以后前途無量，指定開到京城去，把那江家的望天酒樓干下去！”他一腔雄心壯志。
孟舟：“……”
