黑巖小說

第166章 播種（第3頁）

香味能傳遍整個(gè)大院，聞到這味道都忍不住流口水。

但是做蔥油太費(fèi)油，除了柳蕓，全村可沒人敢這么奢侈。

而在山里待久了，大家膽子也慢慢大了，采野菜去的地方也越來越遠(yuǎn)。

這一天，柳蕓等人還在一片新的山坡發(fā)現(xiàn)了不少的蕨菜。

蕨菜的味道，梁杏花是最清楚的。

之前每回炒蕨菜臘肉時(shí)，她都能多吃一碗飯。

因此，采蕨菜這事兒她是最積極的。

除了蕨菜，柳蕓還在周圍發(fā)現(xiàn)了不少的艾草。

陳氏高興壞了。

她平日都有曬艾草給家里人泡腳的習(xí)慣，說是艾草能夠散寒祛濕。

而且，曬干的艾草點(diǎn)燃了還能驅(qū)趕蚊蟲，最適合住在山里蚊蟲多的地方。

有了艾草，夏天也就不用愁。

柳蕓如今見到艾草也高興，但她的第一反應(yīng)卻不是陳氏說的那些。

“娘，你吃過艾草餃子嗎？”

柳蕓見到艾草第一反應(yīng)是饞青團(tuán)了。

但眼下沒有蛋黃或者紅豆，因此就做不了青團(tuán)。

但想想做艾餃更方便些。

山里的艾草有兩種。

陳氏割的是大葉的艾草，不光葉子足夠大，而且長得也高，適合用來作藥用。

但是用來吃，味道還是會(huì)比較苦。

所以還有一種是矮些的小葉艾蒿，這種更加鮮嫩，味道也沒那么苦，用來做艾角最合適。

制作方法就是把新鮮的艾草割回來洗干凈焯水，然后切碎，把青澀的汁水?dāng)D出來。

加上磨好的米粉揉成團(tuán)。

里頭的餡料，柳蕓用的是咸菜或者竹筍，再配上些豬肉末一起攪和攪和。

剩下的法子就跟尋常的餃子差不多了。

只不過艾餃一般在大小上比普通的餃子要大一圈。