“小姑娘,你可知我陸家做魚生三代人,用油的嚴格?”
“正是因為知道,才更要請陸大師來品鑒。“林金果不卑不亢,“您若覺得這茶油配不上您的魚生,我絕無二話?!?/p>
陸瑾鳴在臺下攥緊拳頭。他深知父親的固執(zhí),更知道父親對陳丹的偏愛——那個曾經(jīng)幫著打理生意的陸家前兒媳。
“你叫林金果?“陸偉懷話鋒一轉(zhuǎn),“就是讓我兒子拋下陳丹和雨彤的林金果?”
林金果閃過一絲震驚,隨后堅定:“陸大師,我現(xiàn)在是以鈺果生輝創(chuàng)始人的身份,與您探討食材合作。至于感情的事。。。。。?!八戳搜叟_下的陸瑾鳴,“我相信令郎有自己的判斷?!?/p>
陳會長見狀連忙打圓場:“老陸,一碼歸一碼。這茶油的數(shù)據(jù)確實漂亮,不如。。。。。?!?/p>
“數(shù)據(jù)?“陸偉懷冷笑,“我做了四十多年魚生,靠的是這個——“他指了指自己的舌頭,“明天上午,帶著你的茶油來“漁火佳品”。若真如你所說,我陸永明親自為你站臺。若是不行。。。。。。以后就別再提什么合作了。”
隔天,陸家老店座無虛席,各路美食家齊聚于此。陸偉懷親自操刀,取最新鮮的八寶魚。當林金果打開一大桶茶油瓶的瞬間,老爺子鼻尖微動——那是他從未聞過的茶油香,清冽中帶著甘甜。
很快一盤盤晶瑩剔透的魚片就擺好上桌。
在眾人的注視下,林金果夾一小碗魚生,加入少許鹽,幾勺金珠茶油——最簡單的配比,卻最大程度激發(fā)了魚生的本味。
陸偉懷夾起一片拌好的魚生,送入嘴中的瞬間,他眼神微變——茶油不僅去除了魚生的最后一絲腥氣,更將鮮甜襯托得淋漓盡致。最難得的是,回味中沒有普通油脂的膩感,反而帶著清爽的茶香。
“父親,“陸瑾鳴適時上前,“金果為了研發(fā)出這款茶油,在茶山上住了整整三個月。她對待食材的心,和您是一樣的?!?/p>
陸偉懷沉默良久,終于放下筷子:“明天品鑒會的請柬,我親自來寫?!八聪蛄纸鸸抗庵猩倭藥追謱徱?,多了些許認可:“不過小姑娘,要讓我完全認可你,光靠茶油還不夠?!?/p>
林金果微笑躬身:“我會用時間和誠意來證明。“
走出后廚時,陸瑾鳴輕輕握住她的手。
她迅速行動起來。
品鑒會現(xiàn)場被裝點得雅致又不失煙火氣,長條桌案上整齊陳列著金珠山茶油、處理得干干凈凈的鮮魚原料,還有印著“古法新韻”的品鑒卡。
陸偉懷身著素色廚袍站在主位,身旁的林金果一襲淺藍旗袍,將茶油瓶穩(wěn)穩(wěn)放在展架上。陳院長帶著幾位食品行業(yè)專家坐在前排,目光里滿是期待。