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第205章 小暑的姜，曬出夏的涼（第1頁）

小暑的日頭毒得像火烤，剛過晌午，院里的青石板就燙得能烙餅。陸野貓在屋里，正給暖寶扇著蒲扇，小丫頭趴在涼席上，額頭上敷著濕毛巾，無精打采地數(shù)著窗外的蟬鳴?！鞍职?，我想吃冰糕?！彼袣鉄o力地哼哼，“奶奶說不能貪涼，會肚子疼。”

陸野心疼地摸摸她的臉：“再忍忍，奶奶有辦法，保證讓你涼快又舒服?！彼f的辦法，便是小暑時節(jié)，奶奶雷打不動的功課——曬伏姜。

院門口，王鐵柱扛著半袋子新挖的生姜進來，姜塊還沾著濕潤的泥土，辛辣的香氣撲面而來。“野子！我剛從地里刨的，姜母子長得壯實，姜辣素足！”他擦著汗，“這玩意兒曬成伏姜，比啥都管用?！?/p>

“鐵柱哥，辛苦！”陸野接過姜袋，“去年你給的伏姜，暖寶喝了半個夏天，都沒怎么鬧肚子?！?/p>

李狗蛋拎著一大壺老冰糖跟在后面：“這是按你要求備的，伏姜茶要配老冰糖，敗火又潤喉?！彼麤_屋里喊，“葉丫頭！準備大缸和竹匾，今天咱們曬姜！”

暖寶一聽有活干，立刻忘了暑熱，從涼席上跳起來：“我要幫忙！我要給弟弟曬姜！”她踮著腳夠竹匾，“弟弟的姜，要曬得最香！”

陸奶奶系著靛藍圍裙，笑瞇瞇地從廚房出來，手里拿著把小刀：“小寶兒來，看奶奶怎么處理姜?！彼膛瘜氂眯〉豆稳ソ?，“要刮干凈，不然曬出來會發(fā)霉。這姜啊，就像咱們?nèi)?，得把壞毛病都刮掉，才能健健康康?！?/p>

“嗯！”暖寶學(xué)得有模有樣，雖然刮得歪歪扭扭，但小臉上滿是專注，“我把弟弟的壞毛病都刮掉，他就不會哭鼻子了！”

曬姜·守藝

曬姜是個慢功夫。陸奶奶將處理好的姜塊切成薄如蟬翼的姜片，整齊地碼在竹匾上?！耙械帽?，曬得才快，藥效才容易出來。”她將竹匾搬到屋檐下的陰涼處，“不能暴曬，要陰干，這樣姜的溫性才保留得住，不會上火?！?/p>

葉知秋端來一碗老冰糖水：“媽，您歇會兒，喝口水。”她接過陸奶奶手里的刀，“我來切吧，您指導(dǎo)我?！?/p>

“好?！标懩棠套陂T檻上，搖著蒲扇，“這刀工，講究的是穩(wěn)和勻。就跟過日子一樣，急不得，要慢慢來，才能把苦日子過出甜滋味?！?/p>

暖寶蹲在旁邊，小手托著腮幫子看：“奶奶，這姜片像不像黃色的小月亮？”

“像！”陸奶奶夸獎道，“小寶兒的眼睛尖，長大肯定是個巧手?！?/p>

王鐵柱把曬好的姜片收進大瓦罐：“我娘說，伏姜要密封在瓦罐里，等入了伏天，拿出來泡水喝，那才叫一個地道?！彼牧伺墓拮?，“給你家留個大罐子，夠喝一夏天?！?/p>

李狗蛋搬來一口大缸：“這是我家腌酸梅湯的缸，借你家存姜片?！彼桌锶隽税邀}，“隔幾天翻攪一下，姜片不容易壞?！?/p>

陸野看著滿屋子的姜片，聞著那股辛辣又清新的味道，心中踏實：“有了這些，這個夏天，咱家人就都有了‘涼方子’。”

姜茶·暖心

傍晚，暑氣稍退。陸野燒了壺山泉水，將金黃的伏姜片和老冰糖放進陶壺里，小火慢熬?！八獫L開，姜味才出得來?！彼麛噭又鴫乩锏慕瑁斑@茶，喝下去從喉嚨暖到胃里，再從胃里散到四肢百骸，汗一出，人就涼快了?！?/p>

第一碗姜茶，陸野端給了陸奶奶：“媽，您先喝?！?/p>

“好喝?！标懩棠踢七谱?，暖意從心底升起，“比我當年嫁過來時喝的還香?！?/p>

暖寶捧著小碗，小心翼翼地吹著：“爸爸，這個茶辣辣的，像弟弟的小脾氣！”她皺著小眉頭喝下去，隨即又露出笑臉，“但是喝下去，好涼快！”

“那是?！比~知秋笑著給她擦嘴，“這是咱家的‘消暑神器’?！?/p>