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第91章 殺年豬的煙火氣，藏不住的“東北式浪漫（第1頁(yè)）

臘月三十的清晨，雪剛停，院外的老榆樹(shù)上還掛著冰棱。陸野裹著件黑棉襖站在院中央，手里舉著把明晃晃的殺豬刀，刀刃在雪地里泛著冷光：“秋姐！秋姐！快過(guò)來(lái)搭把手！”

葉知秋正蹲在熱炕頭給暖寶梳小辮，聞言抬頭，發(fā)繩上的紅綢子被穿堂風(fēng)掀起一角：“殺年豬？不是說(shuō)讓老趙頭幫忙嗎？”她揉了揉暖寶的羊角辮，“那孩子手勁兒小，我怕他拽不穩(wěn)豬耳朵?！?/p>

“老趙頭今早去鎮(zhèn)里買(mǎi)炮仗了?！标懸鞍训锻厣弦徊?，濺起幾點(diǎn)雪沫，“我爺爺說(shuō)過(guò)，殺年豬得自家人動(dòng)手，圖個(gè)‘吉利’。你幫我按著豬后腿，我保證一刀下去，豬叫得都帶勁兒！”他蹲下來(lái)，沖暖寶招招手，“小寶兒，過(guò)來(lái)幫爺爺遞個(gè)繩子——要粗的，別勒著豬蹄子?！?/p>

暖寶從炕上跳下來(lái)，舉著根麻繩蹦跶著跑過(guò)來(lái)：“爸爸，我遞！我遞！”她的小棉靴踩在雪地上，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，像踩碎了一地糖霜。

陸奶奶端著個(gè)大鋁盆從廚房走出來(lái)，盆里泡著半盆酸菜：“野子，秋丫頭，把豬血接住！”她指了指墻角的大瓦罐，“我昨兒個(gè)用山泉水泡的酸菜，等會(huì)兒燉酸菜白肉，血腸得用最新鮮的豬血?！?/p>

“奶奶，您歇著！”陸野接過(guò)奶奶手里的盆，“這事兒我們來(lái)?！彼D(zhuǎn)頭看向葉知秋，眼里閃著光，“秋姐，你記不記得？去年你說(shuō)想拍‘東北殺年豬’的紀(jì)錄片，我當(dāng)時(shí)還說(shuō)‘等你來(lái)了，咱倆一起’?！?/p>

葉知秋的手頓了頓。去年冬天在漠河拍完冰燈，她確實(shí)跟陸野提過(guò)：“東北的殺年豬可有意思了，豬血灌腸、酸菜白肉，還有那鍋熱氣騰騰的殺豬菜——比南方的火鍋還熱鬧?！碑?dāng)時(shí)陸野撓著頭笑：“那等我過(guò)年回家，帶你去我老家，咱倆一起殺年豬，你拍個(gè)夠?！?/p>

“記得?！比~知秋低頭幫暖寶系好圍裙，“那會(huì)兒你說(shuō)的‘老家’，該不會(huì)就是這兒吧？”

“對(duì)。”陸野把麻繩往暖寶手里塞，“我家祖祖輩輩都住這兒，我爺爺當(dāng)年就是殺豬匠，我爸繼承了他的手藝，到我這兒……”他拍了拍殺豬刀，“雖然不常殺了，但手藝沒(méi)丟。”

院外的柵欄門(mén)“吱呀”一聲被推開(kāi)，王鐵柱裹著件花棉襖擠進(jìn)來(lái)，手里舉著個(gè)塑料盆：“野子！我?guī)Я怂?！殺豬菜沒(méi)蒜可不行！”他凍得鼻尖通紅，“我跟李狗蛋在村頭買(mǎi)了十斤蒜，他說(shuō)‘要最辣的，辣得豬都打擺子’！”

李狗蛋跟在后面，懷里抱著個(gè)鼓鼓囊囊的麻袋：“王哥，我這麻袋里是蔥！我奶奶說(shuō)‘蔥要留著根，燉肉香’！”他抖了抖麻袋，蔥葉上的雪簌簌往下掉，“還有！我?guī)Я舜?！?zhèn)里老字號(hào)的，酸得能齁死大鵝！”

“得嘞！”陸野笑著把蒜和蔥接過(guò)去，“王哥，李狗蛋，你們把豬圈門(mén)打開(kāi)——豬在里頭呢！”

豬圈里傳來(lái)“哼哧哼哧”的叫聲，一頭黑黢黢的大肥豬正用鼻子拱著墻。王鐵柱挽起袖子，抄起根木棍去趕豬：“大黑！別磨蹭！今兒個(gè)是你‘出息’的日子！”

“王哥，輕點(diǎn)兒！”葉知秋喊了一嗓子，“豬嚇著了，等會(huì)兒下刀不穩(wěn)！”

“知道知道！”王鐵柱把木棍換成根草繩，“大黑，乖——”他剛往前湊，大肥豬突然甩著尾巴沖過(guò)來(lái)，王鐵柱嚇得一屁股坐在雪地上，“哎呦喂！秋姐！快拉我起來(lái)！”

葉知秋笑著把他拽起來(lái)：“王哥，您這膽子還沒(méi)我大呢！”她轉(zhuǎn)身看向陸野，“要不……我來(lái)趕豬？”

“不用?！标懸俺鸶癖?，“我爺爺說(shuō)，趕豬得‘穩(wěn)、準(zhǔn)、狠’，豬勁兒大，得用巧勁兒。”他走到豬圈門(mén)口，揮了揮竹鞭，“大黑！看這兒！”

大肥豬歪著腦袋看他，突然“嗷”地一叫，撒腿就往院外跑。陸野早有準(zhǔn)備，一個(gè)箭步?jīng)_過(guò)去，抓住豬尾巴往回拽：“小寶兒！遞繩子！”

暖寶舉著麻繩跑過(guò)來(lái)，陸野接過(guò)繩子，三兩下就把豬捆了個(gè)結(jié)實(shí)：“秋姐，按住后腿！”

葉知秋蹲下來(lái)，雙手按住豬的后腿，能感覺(jué)到豬身體的顫抖：“陸野……它會(huì)不會(huì)疼？”

“會(huì)?！标懸暗穆曇糨p了下去，“但我爺爺說(shuō)，殺年豬是‘送它上路’，得讓它走得痛快?！彼嗣i的耳朵，“大黑，委屈你了?！?/p>

刀光閃過(guò)，陸野的動(dòng)作干凈利落。豬的叫聲戛然而止，鮮血“咕嘟咕嘟”流進(jìn)瓦罐里。暖寶捂著眼睛尖叫：“爸爸！血！好多血！”

“小寶兒，閉眼。”葉知秋輕輕捂住她的眼睛，“這是生命的禮物，咱們得尊重它。”

陸野擦了擦刀上的血，抬頭對(duì)葉知秋笑了笑：“秋姐，你看——”他指了指瓦罐里的血，“等會(huì)兒灌血腸，你肯定喜歡?！?/p>

“誰(shuí)喜歡了？”葉知秋松開(kāi)手，卻沒(méi)躲遠(yuǎn)，“我就是……有點(diǎn)怕。”

“怕就對(duì)了。”陸野把豬拖到案板上，“我第一次殺豬時(shí)，手抖得連刀都拿不穩(wěn)。我爺爺說(shuō)，‘怕就對(duì)了，說(shuō)明你心善。但該做的事，還得做。’”他低頭開(kāi)始分解豬肉，“后來(lái)我殺了二十多頭豬，才明白——?dú)⒇i不是殘忍，是對(duì)生命的敬畏?！?/p>

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