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第205章 小暑的姜，曬出夏的涼（第1頁(yè)）

小暑的日頭毒得像火烤，剛過(guò)晌午，院里的青石板就燙得能烙餅。陸野貓?jiān)谖堇?，正給暖寶扇著蒲扇，小丫頭趴在涼席上，額頭上敷著濕毛巾，無(wú)精打采地?cái)?shù)著窗外的蟬鳴?！鞍职?，我想吃冰糕?！彼袣鉄o(wú)力地哼哼，“奶奶說(shuō)不能貪涼，會(huì)肚子疼。”

陸野心疼地摸摸她的臉：“再忍忍，奶奶有辦法，保證讓你涼快又舒服?！彼f(shuō)的辦法，便是小暑時(shí)節(jié)，奶奶雷打不動(dòng)的功課——曬伏姜。

院門(mén)口，王鐵柱扛著半袋子新挖的生姜進(jìn)來(lái)，姜塊還沾著濕潤(rùn)的泥土，辛辣的香氣撲面而來(lái)?！耙白樱∥覄倧牡乩锱俚?，姜母子長(zhǎng)得壯實(shí)，姜辣素足！”他擦著汗，“這玩意兒曬成伏姜，比啥都管用?！?/p>

“鐵柱哥，辛苦！”陸野接過(guò)姜袋，“去年你給的伏姜，暖寶喝了半個(gè)夏天，都沒(méi)怎么鬧肚子?！?/p>

李狗蛋拎著一大壺老冰糖跟在后面：“這是按你要求備的，伏姜茶要配老冰糖，敗火又潤(rùn)喉。”他沖屋里喊，“葉丫頭！準(zhǔn)備大缸和竹匾，今天咱們曬姜！”

暖寶一聽(tīng)有活干，立刻忘了暑熱，從涼席上跳起來(lái)：“我要幫忙！我要給弟弟曬姜！”她踮著腳夠竹匾，“弟弟的姜，要曬得最香！”

陸奶奶系著靛藍(lán)圍裙，笑瞇瞇地從廚房出來(lái)，手里拿著把小刀：“小寶兒來(lái)，看奶奶怎么處理姜?！彼膛瘜氂眯〉豆稳ソぃ耙胃蓛?，不然曬出來(lái)會(huì)發(fā)霉。這姜啊，就像咱們?nèi)耍冒褖拿《脊蔚?，才能健健康康?！?/p>

“嗯！”暖寶學(xué)得有模有樣，雖然刮得歪歪扭扭，但小臉上滿是專注，“我把弟弟的壞毛病都刮掉，他就不會(huì)哭鼻子了！”

曬姜·守藝

曬姜是個(gè)慢功夫。陸奶奶將處理好的姜塊切成薄如蟬翼的姜片，整齊地碼在竹匾上?！耙械帽。瑫竦貌趴?，藥效才容易出來(lái)。”她將竹匾搬到屋檐下的陰涼處，“不能暴曬，要陰干，這樣姜的溫性才保留得住，不會(huì)上火?！?/p>

葉知秋端來(lái)一碗老冰糖水：“媽，您歇會(huì)兒，喝口水。”她接過(guò)陸奶奶手里的刀，“我來(lái)切吧，您指導(dǎo)我?！?/p>

“好。”陸奶奶坐在門(mén)檻上，搖著蒲扇，“這刀工，講究的是穩(wěn)和勻。就跟過(guò)日子一樣，急不得，要慢慢來(lái)，才能把苦日子過(guò)出甜滋味?！?/p>

暖寶蹲在旁邊，小手托著腮幫子看：“奶奶，這姜片像不像黃色的小月亮？”

“像！”陸奶奶夸獎(jiǎng)道，“小寶兒的眼睛尖，長(zhǎng)大肯定是個(gè)巧手。”

王鐵柱把曬好的姜片收進(jìn)大瓦罐：“我娘說(shuō)，伏姜要密封在瓦罐里，等入了伏天，拿出來(lái)泡水喝，那才叫一個(gè)地道?！彼牧伺墓拮?，“給你家留個(gè)大罐子，夠喝一夏天。”

李狗蛋搬來(lái)一口大缸：“這是我家腌酸梅湯的缸，借你家存姜片?！彼桌锶隽税邀}，“隔幾天翻攪一下，姜片不容易壞。”

陸野看著滿屋子的姜片，聞著那股辛辣又清新的味道，心中踏實(shí)：“有了這些，這個(gè)夏天，咱家人就都有了‘涼方子’?！?/p>

姜茶·暖心

傍晚，暑氣稍退。陸野燒了壺山泉水，將金黃的伏姜片和老冰糖放進(jìn)陶壺里，小火慢熬?！八獫L開(kāi)，姜味才出得來(lái)?！彼麛噭?dòng)著壺里的姜茶，“這茶，喝下去從喉嚨暖到胃里，再?gòu)奈咐锷⒌剿闹俸。挂怀?，人就涼快了?！?/p>

第一碗姜茶，陸野端給了陸奶奶：“媽，您先喝。”

“好喝?！标懩棠踢七谱?，暖意從心底升起，“比我當(dāng)年嫁過(guò)來(lái)時(shí)喝的還香。”

暖寶捧著小碗，小心翼翼地吹著：“爸爸，這個(gè)茶辣辣的，像弟弟的小脾氣！”她皺著小眉頭喝下去，隨即又露出笑臉，“但是喝下去，好涼快！”

“那是?！比~知秋笑著給她擦嘴，“這是咱家的‘消暑神器’?！?/p>