黑巖小說

第239章 谷雨的茶，潤了春的尾（第1頁）

谷雨的雨來得纏纏綿綿，像撒開的銀線，把院角的牡丹潤得更艷了。陸野站在廊下，看雨絲串起青瓦，忽然聽見小丫頭喊：“爸爸！奶奶煮了谷雨茶！”

暖寶踮腳端來青瓷杯，茶湯嫩綠清透，浮著片嫩芽。陸奶奶扶著門框笑：“谷雨茶是春茶最后一茬，喝了對嗓子好。你太姥姥以前谷雨這天，天沒亮就去茶山，說要采‘雨前茶’，葉尖上還掛著水珠呢?！?/p>

“奶奶，谷雨為什么要喝茶？”暖寶抿了口茶，皺起小鼻子，“有點苦，但咽下去喉嚨甜甜的！”

“因為春末容易上火，”陸奶奶坐下來，摩挲著茶盞，“老輩人說‘谷雨茶清火明目’，喝了這個，一夏天都不長痱子。你太姥姥還說，谷雨茶里藏著春天的魂兒，喝了能把春光留在肚子里。”

谷雨·尋俗

上午，陸野帶著暖寶去后山采香椿。山路上，香椿樹的新芽紅中帶綠，像掛了串小燈籠。

“爸爸，香椿芽為什么是紅的？”暖寶仰著頭，伸手要夠高處的嫩芽。

“因為香椿是‘木本蔬菜’，”陸野托著她的小手，“谷雨前后，香椿芽最嫩，營養(yǎng)也最足。老輩人說‘雨前香椿嫩如絲’，這時候吃最鮮?！?/p>

他踩著石頭摘了把芽：“你看，要選這種紫紅色的，葉子還沒展開的，炒出來才香。”

路過村頭的老槐樹，王阿婆正晾香椿：“野子，谷雨吃香椿，是咱村的講究。我給你裝把嫩的，回去給你奶奶做餅?！?/p>

“謝謝阿婆！”暖寶接過竹籃，“我們奶奶做的香椿餅最香！”

做餅·承藝

廚房成了香椿的戰(zhàn)場。陸奶奶將香椿芽焯水，切成碎末：“焯水能去澀味，這是關(guān)鍵。”她擠干水分，和進面粉里，“要加兩個雞蛋，餅才會松軟?！?/p>

暖寶搬來小凳子，站在灶臺前攪面糊：“奶奶，我要多放香椿！”

“小饞貓，”葉知秋笑著遞過蔥花，“再放把蔥，更香。”她切著蔥花，“你奶奶說，谷雨吃香椿，是接春天的生氣。我們小時候，物資少，香椿餅就是最金貴的菜。”

陸野負(fù)責(zé)煎餅：“火要小，慢慢煎，兩面金黃才脆?！彼⒅?，“你太姥姥煎餅，鍋鏟使得像跳舞，餅子個個圓溜溜?！?/p>

麥芒搖搖晃晃過來，扒著灶臺：“餅。。。。。。餅！”

“小寶貝也來幫忙！”暖寶捏了小團面給他，“你負(fù)責(zé)揉圓，好不好？”

麥芒的小手把面團揉得歪歪扭扭，卻咯咯笑個不停：“圓。。。。。。圓！”

煎餅·守藝

第一張香椿餅出鍋，金黃酥脆，香氣撲鼻。陸奶奶用筷子夾起：“要趁熱吃，涼了就軟了?！?/p>

暖寶咬了口，眼睛發(fā)亮：“奶奶，比上次還好吃！”

“那是你幫忙打下手，”陸奶奶笑，“心意到了，味道自然好?！?/p>

葉知秋遞來茶：“配著谷雨茶吃，解膩。”她指著窗外的雨，“谷雨的雨，潤著香椿，也潤著我們的生活。”

麥芒抓了塊餅塞進嘴里，餅渣掉了一身：“餅。。。。。。餅！”

“弟弟變成小花貓啦！”暖寶笑著給他擦嘴，“慢點吃，還有好多！”

祭倉頡·閑趣

午后，陸野帶著全家去村里的倉頡廟。廟前香火繚繞，已有不少村民來祭拜。

“奶奶，倉頡是誰？”暖寶踮腳看廟門上的對聯(lián)，“造字圣人？”

“對，”陸奶奶牽起她的手，“倉頡觀察鳥獸足跡，創(chuàng)造了文字，讓后人能記錄歷史。谷雨這天祭倉頡，是感謝他給人間帶來文明。”

廟祝遞來三炷香：“小陸，給你奶奶祈個福？”