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第91章 殺年豬的煙火氣，藏不住的“東北式浪漫（第1頁）

臘月三十的清晨，雪剛停，院外的老榆樹上還掛著冰棱。陸野裹著件黑棉襖站在院中央，手里舉著把明晃晃的殺豬刀，刀刃在雪地里泛著冷光：“秋姐！秋姐！快過來搭把手！”

葉知秋正蹲在熱炕頭給暖寶梳小辮，聞言抬頭，發(fā)繩上的紅綢子被穿堂風掀起一角：“殺年豬？不是說讓老趙頭幫忙嗎？”她揉了揉暖寶的羊角辮，“那孩子手勁兒小，我怕他拽不穩(wěn)豬耳朵。”

“老趙頭今早去鎮(zhèn)里買炮仗了。”陸野把刀往地上一插，濺起幾點雪沫，“我爺爺說過，殺年豬得自家人動手，圖個‘吉利’。你幫我按著豬后腿，我保證一刀下去，豬叫得都帶勁兒！”他蹲下來，沖暖寶招招手，“小寶兒，過來幫爺爺遞個繩子——要粗的，別勒著豬蹄子。”

暖寶從炕上跳下來，舉著根麻繩蹦跶著跑過來：“爸爸，我遞！我遞！”她的小棉靴踩在雪地上，發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲，像踩碎了一地糖霜。

陸奶奶端著個大鋁盆從廚房走出來，盆里泡著半盆酸菜：“野子，秋丫頭，把豬血接?。　彼噶酥笁堑拇笸吖?，“我昨兒個用山泉水泡的酸菜，等會兒燉酸菜白肉，血腸得用最新鮮的豬血。”

“奶奶，您歇著！”陸野接過奶奶手里的盆，“這事兒我們來。”他轉頭看向葉知秋，眼里閃著光，“秋姐，你記不記得？去年你說想拍‘東北殺年豬’的紀錄片，我當時還說‘等你來了，咱倆一起’?！?/p>

葉知秋的手頓了頓。去年冬天在漠河拍完冰燈，她確實跟陸野提過：“東北的殺年豬可有意思了，豬血灌腸、酸菜白肉，還有那鍋熱氣騰騰的殺豬菜——比南方的火鍋還熱鬧。”當時陸野撓著頭笑：“那等我過年回家，帶你去我老家，咱倆一起殺年豬，你拍個夠?！?/p>

“記得。”葉知秋低頭幫暖寶系好圍裙，“那會兒你說的‘老家’，該不會就是這兒吧？”

“對。”陸野把麻繩往暖寶手里塞，“我家祖祖輩輩都住這兒，我爺爺當年就是殺豬匠，我爸繼承了他的手藝，到我這兒……”他拍了拍殺豬刀，“雖然不常殺了，但手藝沒丟?！?/p>

院外的柵欄門“吱呀”一聲被推開，王鐵柱裹著件花棉襖擠進來，手里舉著個塑料盆：“野子！我?guī)Я怂猓⒇i菜沒蒜可不行！”他凍得鼻尖通紅，“我跟李狗蛋在村頭買了十斤蒜，他說‘要最辣的，辣得豬都打擺子’！”

李狗蛋跟在后面，懷里抱著個鼓鼓囊囊的麻袋：“王哥，我這麻袋里是蔥！我奶奶說‘蔥要留著根，燉肉香’！”他抖了抖麻袋，蔥葉上的雪簌簌往下掉，“還有！我?guī)Я舜祝℃?zhèn)里老字號的，酸得能齁死大鵝！”

“得嘞！”陸野笑著把蒜和蔥接過去，“王哥，李狗蛋，你們把豬圈門打開——豬在里頭呢！”

豬圈里傳來“哼哧哼哧”的叫聲，一頭黑黢黢的大肥豬正用鼻子拱著墻。王鐵柱挽起袖子，抄起根木棍去趕豬：“大黑！別磨蹭！今兒個是你‘出息’的日子！”

“王哥，輕點兒！”葉知秋喊了一嗓子，“豬嚇著了，等會兒下刀不穩(wěn)！”

“知道知道！”王鐵柱把木棍換成根草繩，“大黑，乖——”他剛往前湊，大肥豬突然甩著尾巴沖過來，王鐵柱嚇得一屁股坐在雪地上，“哎呦喂！秋姐！快拉我起來！”

葉知秋笑著把他拽起來：“王哥，您這膽子還沒我大呢！”她轉身看向陸野，“要不……我來趕豬？”

“不用。”陸野抄起根竹鞭，“我爺爺說，趕豬得‘穩(wěn)、準、狠’，豬勁兒大，得用巧勁兒。”他走到豬圈門口，揮了揮竹鞭，“大黑！看這兒！”

大肥豬歪著腦袋看他，突然“嗷”地一叫，撒腿就往院外跑。陸野早有準備，一個箭步?jīng)_過去，抓住豬尾巴往回拽：“小寶兒！遞繩子！”

暖寶舉著麻繩跑過來，陸野接過繩子，三兩下就把豬捆了個結實：“秋姐，按住后腿！”

葉知秋蹲下來，雙手按住豬的后腿，能感覺到豬身體的顫抖：“陸野……它會不會疼？”

“會。”陸野的聲音輕了下去，“但我爺爺說，殺年豬是‘送它上路’，得讓它走得痛快?！彼嗣i的耳朵，“大黑，委屈你了。”

刀光閃過，陸野的動作干凈利落。豬的叫聲戛然而止，鮮血“咕嘟咕嘟”流進瓦罐里。暖寶捂著眼睛尖叫：“爸爸！血！好多血！”

“小寶兒，閉眼?！比~知秋輕輕捂住她的眼睛，“這是生命的禮物，咱們得尊重它?！?/p>

陸野擦了擦刀上的血，抬頭對葉知秋笑了笑：“秋姐，你看——”他指了指瓦罐里的血，“等會兒灌血腸，你肯定喜歡?！?/p>

“誰喜歡了？”葉知秋松開手，卻沒躲遠，“我就是……有點怕?！?/p>

“怕就對了?！标懸鞍沿i拖到案板上，“我第一次殺豬時，手抖得連刀都拿不穩(wěn)。我爺爺說，‘怕就對了，說明你心善。但該做的事，還得做。’”他低頭開始分解豬肉，“后來我殺了二十多頭豬，才明白——殺豬不是殘忍，是對生命的敬畏?！?/p>

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