黑巖小說(shuō)

第191章 小雪的菜，腌出冬的鮮（第2頁(yè)）

“奶奶，要放多少鹽？”暖寶踮腳看壇里，“像給菜蓋被子一樣嗎？”

“差不多?！标懩棠绦χ^，“鹽是菜的被子，蓋得厚點(diǎn)，冬天才不會(huì)凍著。”

王鐵柱搬來(lái)塊磨盤(pán)壓在壇口：“這樣菜就不會(huì)浮起來(lái)，鹽水能泡透每根菜?！彼牧伺哪ケP(pán)，“我爹以前腌菜，就用這法子?！?/p>

李狗蛋往壇里倒了半壇鹽水：“這鹽水是用花椒、八角熬的，提香?！彼w緊壇蓋，用泥封住，“等半個(gè)月，就能吃脆生生的雪菜了?！?/p>

傍晚時(shí)分，院子里飄起陣陣菜香。陸奶奶掀開(kāi)另一口壇，舀出些腌好的雪里蕻：“嘗嘗，今年的頭茬。”

暖寶夾起一筷子，脆生生的菜梗在齒間作響：“鮮！比去年的還鮮！”她舉著菜，“給麥芒弟弟留半碟，他長(zhǎng)大要吃奶奶的雪菜！”

“小饞貓?！标懸安了旖堑牟酥胞溍F(xiàn)在喝母乳，等你學(xué)會(huì)了腌菜，給弟弟做?！?/p>

夜里，一家人圍坐在火盆邊。屋檐下的臘肉在雪地里泛著油光，壇口的泥封泛著濕潤(rùn)的光澤。“知秋，”陸野握住葉知秋的手，“有了這些腌菜，這個(gè)冬天，咱們的粥能多喝幾碗?！?/p>

“是啊。”葉知秋靠在他肩頭，“老祖宗的法子，就是最實(shí)在的溫暖?！?/p>

陸野在筆記本上寫(xiě)道：

“小雪的菜，腌出冬的鮮。

菜梗藏著脆爽，鹽水泡著時(shí)光，

弟弟的咸菜夢(mèng)，姐姐的小串香，

奶奶的老陶壇，

都在說(shuō)：

寒冬漸深，

有菜可腌，

便是最好的富足，

最暖的家。”

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