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第193章 小寒的糯，蒸出冬的甜（第1頁(yè)）

小寒的風(fēng)裹著細(xì)雪粒往領(lǐng)口鉆，陸野站在院門(mén)口跺了跺腳，哈出的白氣瞬間凝成冰晶。墻根的臘梅卻開(kāi)得正好，虬枝上綴滿(mǎn)鵝黃花苞，像被雪吻過(guò)的星子?！鞍职?！梅花開(kāi)啦！”暖寶裹著虎頭棉靴從屋里沖出來(lái)，手里攥著個(gè)紅綢包，“奶奶說(shuō)小寒要吃糯米飯，我給麥芒弟弟留最軟的米！”

陸野彎腰替她系緊圍巾：“小寶兒的糯米飯，得挑圓滾滾的長(zhǎng)粒香?！彼崎_(kāi)儲(chǔ)物間的木蓋，取出個(gè)粗陶甕，“這是秋末收的晚稻，曬足了太陽(yáng)，磨出來(lái)的米最香?！?/p>

廚房里，陸奶奶正往木甑里鋪粽葉?！耙白?，這葉子要選老的，”她用布擦了擦粽葉上的水，“蒸糯米時(shí)才不會(huì)粘，還能滲進(jìn)清香?！?/p>

“奶奶記性好?！标懸懊鰤K蜂蠟，在甕口封了層薄蠟，“去年您蒸的桂花糯米飯，暖寶連吃三碗，說(shuō)要留一碗給麥芒?！?/p>

暖寶趴在木甑邊，看葉知秋往糯米里拌紅糖：“知秋姐，米會(huì)變甜嗎？”

“會(huì)的?！比~知秋笑著捏她的小臉蛋，“等會(huì)蒸熟了，甜得能粘住牙齒。”她將紅棗、蓮子、桂圓一一鋪在米上，“奶奶說(shuō)，小寒吃糯米飯，要甜甜蜜蜜過(guò)寒冬?！?/p>

院門(mén)口傳來(lái)“吱呀”聲，王鐵柱扛著擔(dān)子跨進(jìn)來(lái)，扁擔(dān)兩頭掛著兩個(gè)竹籃：“野子！葉丫頭！小寒有講究，我家后山采的野桂花，做了糖漬的！”他掀開(kāi)蓋著的藍(lán)布，“還有我娘腌的糖蒜，配糯米飯解膩！”

“鐵柱哥，快放下！”陸野接過(guò)竹籃，“去年你送的糖桂花，暖寶拌酸奶吃了半個(gè)月?！?/p>

李狗蛋推著平板車(chē)緊隨其后，車(chē)上碼著整整齊齊的糯米酒和蜜棗：“這是按你要求備的，糯米酒要選發(fā)酵足的，蜜棗是新曬的。小寒糯米飯，要酒香裹著棗甜，冬天喝了渾身暖！”他沖暖寶擠眼，“小寶兒，叔給你留把小木勺，等會(huì)你攪米，說(shuō)給弟弟的甜飯！”

“我要給麥芒弟弟留最甜的米！”暖寶攥緊木勺，踮腳夠木甑里的紅棗，“弟弟的飯，要比我的還甜！”

蒸糯米飯的熱氣漫滿(mǎn)廚房。陸奶奶守著灶火，往大鐵鍋里添了三瓢山泉水：“水要一次加夠，中途不能揭蓋，米才蒸得透。”

葉知秋蹲在灶前扇風(fēng)：“奶奶，火候要到，蒸汽足，米才軟。”她的額角沾著細(xì)汗，“我娘以前說(shuō)，小寒的糯米飯，要蒸出云朵的軟?！?/p>

陸野和暖寶負(fù)責(zé)擺碗碟?！耙x粗瓷碗，”陸野擦凈每個(gè)碗沿，“奶奶說(shuō)，粗瓷養(yǎng)米香?！?/p>

“知秋姐，這個(gè)棗子要擺成花形！”暖寶捏著顆蜜棗，歪歪扭扭地碼在米上，“弟弟看見(jiàn)會(huì)笑的！”

王鐵柱往灶里添了把松枝：“松枝燒火，米飯帶松針香。”他擦著汗，“我爹蒸糯米飯，必用這法子?！?/p>

李狗蛋剝著糖蒜：“等會(huì)配糯米飯，酸甜開(kāi)胃?！彼f來(lái)瓣糖蒜，“小寶兒，嘗嘗？不辣的?！?/p>

“要給弟弟留！”暖寶趕緊搖頭，把糖蒜塞進(jìn)李狗蛋手里，“弟弟的蒜，要比我的還大！”

午后的陽(yáng)光透過(guò)窗欞灑在灶臺(tái)上。陸奶奶掀開(kāi)木甑蓋，白霧騰地涌出，混合著桂花香、米香、棗香?！笆靽D！”她用木鏟將糯米飯盛進(jìn)粗瓷碗，“嘗嘗，今年的頭碗?！?/p>