黑巖小說

第240章 立夏的飯，香了夏的味（第1頁）

清晨，蟬鳴聲聲，陽光透過樹葉灑在院子里，帶著夏日的燥熱。陸野推開窗，一股熱浪撲面而來——立夏到了。

暖寶穿著粉色連衣裙，戴著小草帽跑進(jìn)來：爸爸！奶奶說今天立夏，要做立夏飯，還要稱體重！她手里捧著個(gè)煮雞蛋，你看！我煮的雞蛋，圓圓的像小太陽！

陸奶奶系著淡黃色圍裙從廚房探出頭，擦了擦額頭上的汗：立夏立夏，螻蟈鳴，蚯蚓出。這立夏飯要用五種顏色的豆子，象征五谷豐登。她掀開鍋蓋，里面是昨晚泡好的紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、青豆，你太姥姥以前立夏這天，總說吃了立夏飯，一年不疰夏，要做滿滿一大鍋，全家圍著吃。

奶奶，為什么要吃立夏飯？暖寶趴在鍋邊，其他飯不好吃嗎？

傻孩子，陸奶奶用勺子攪動(dòng)著豆子，立夏是夏天的開始，陽氣最盛，人體需要補(bǔ)充能量。這五種顏色的豆子，各有各的功效，紅豆補(bǔ)血，綠豆清熱，黃豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)，黑豆補(bǔ)腎，青豆養(yǎng)肝。老輩人說五色入五臟，吃了立夏飯，整個(gè)夏天都有精神。

立夏·尋俗

上午，陸野帶著暖寶去老街買立夏的材料。菜市場(chǎng)的攤位上，各種豆子堆成了小山，還有新鮮的黃瓜、茄子、西紅柿。

立夏要吃五色飯糧行的王伯指著一袋袋豆子，這五種顏色的豆子，要提前泡好，煮的時(shí)候才容易爛。你奶奶說得對(duì)，吃了對(duì)身體好。他笑了笑，我小時(shí)候立夏，我媽也要做這種飯，香得很。

路過水果攤，暖寶盯著西瓜流口水：奶奶說夏天要吃西瓜！她指著個(gè)大西瓜，這個(gè)西瓜好圓！

那是，攤主笑著說，立夏后西瓜上市，甜甜的，解暑。老輩人說立夏吃西瓜，清涼一夏

陸野買了各種顏色的豆子、新鮮的蔬菜，還買了做立夏飯的糯米。暖寶提著滿滿兩袋子：爸爸，我們家今天要做立夏飯、稱體重、還要掛彩蛋！

還有斗蛋，陸野笑著補(bǔ)充，小朋友最喜歡這個(gè)，把自己的蛋和別人的碰，看誰的蛋硬。

備料·承藝

廚房里，陸奶奶已將五種豆子泡好，瀝干水分。糯米也泡在清水里，變得軟軟的。

立夏飯要先把豆子煮熟，再和糯米一起燜，陸奶奶示范著，這樣豆子的香味才能滲到米飯里。你太姥姥以前做飯，總說慢工出細(xì)活，這飯要燜一個(gè)小時(shí)，急不得。

暖寶搬來小凳子，站在灶臺(tái)前學(xué)洗米：奶奶，米要洗幾遍？

三遍，陸奶奶捏著她的手，第一遍去灰塵，第二遍去雜質(zhì)，第三遍去黏液。你太姥姥教我洗米，要像對(duì)待嬰兒一樣溫柔。

葉知秋在旁邊準(zhǔn)備配菜：要做幾個(gè)小菜，配立夏飯吃。黃瓜炒雞蛋，茄子燒肉，都是夏天的時(shí)令菜。她切著黃瓜，你奶奶說，立夏要吃清淡的，解暑降溫。

陸野負(fù)責(zé)煮豆子：豆子要煮得軟爛，這樣和糯米拌在一起才好吃。他往鍋里加水，水量要?jiǎng)偤?，多了飯稀，少了夾生。

麥芒搖搖晃晃過來，指著鍋里的豆子：豆。。。。。。豆！

小寶貝也想幫忙！暖寶捏了顆豆子給他，你要輕輕摸，別弄疼它！

煮飯·守藝

電飯煲里，五種顏色的豆子和糯米正在慢慢燜煮。陸奶奶時(shí)不時(shí)揭開蓋子看看：火候要中小火，不能太大，不然容易糊底。她擦了擦額頭，你太姥姥以前用柴火做飯，要守在灶前，不停地添柴，比現(xiàn)在麻煩多了。

暖寶趴在電飯煲邊：奶奶，我能聞到香味了！

還要等一會(huì)兒，陸奶奶笑著說，好飯不怕晚，心急吃不了熱豆腐。

葉知秋端來切好的黃瓜：先做個(gè)涼拌黃瓜，開胃。她切著蒜末，夏天吃點(diǎn)涼的，舒服。

終于，立夏飯做好了。掀開鍋蓋，五顏六色的米飯散發(fā)著濃郁的香氣，五種豆子鑲嵌在糯米中，像一幅彩色的畫。