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第218章 大寒的年，備了春的暖（第1頁）

大寒的風(fēng)像刀子一樣刮過村口老槐樹的枝椏，卷著細(xì)雪在空中打著旋兒。陸野站在院門口，哈出的白霧瞬間被風(fēng)吹散，他裹緊棉襖，望著天空中若隱若現(xiàn)的北斗星："大寒到了，春天就不遠(yuǎn)了。"話音未落，院外傳來熟悉的腳步聲——王鐵柱扛著半扇豬肉，身后跟著拎著臘味禮盒的李狗蛋，兩人的棉帽上都積著雪，像頂了白絨球。"野子！大寒備年貨，我家送了臘腸！"王鐵柱跺掉靴底的雪，"你奶奶說，大寒不備年，過年沒滋味！"

"鐵柱哥，快進(jìn)來烤烤火！"陸野接過臘腸，沉甸甸的，"暖寶正燒姜茶呢。"

暖寶穿著粉色羽絨服，戴著毛線帽，小臉凍得像紅蘋果，手里捧著個銅壺，壺嘴冒出的熱氣模糊了睫毛："爸爸！奶奶說大寒要喝姜茶，我給弟弟留最濃的！"她踮腳往壺里添紅棗，"弟弟喝了，比我抗凍！"

陸奶奶系著深灰棉圍裙從堂屋出來，手里端著剛曬好的陳皮："先喝碗茶暖身子，備年貨要等會動手。"她往暖寶壺里撒了把枸杞，"這茶加了陳皮，理氣又暖胃。"

葉知秋系上墨綠圍裙，接過陸奶奶手里的陳皮："媽，您歇著，我來切臘味。"她回頭對暖寶笑，"小寶兒，跟媽媽學(xué)切臘腸，要切得勻，炒菜才香。"

備年·承俗

廚房的案板上，臘腸、臘肉、臘鴨掛成一排，油亮亮的，散發(fā)著淡淡的煙熏香。陸野用刀背輕輕敲打臘腸："大寒備臘味，要選肥瘦相間的豬肉，這樣熏出來才香。"他撒上花椒粉、八角粉，"你太姥姥說，熏肉要三熏三晾，頭遍熏出香味，二遍晾出油脂，三遍熏出緊實。"

暖寶蹲在旁邊，小手托著腮幫子看："爸爸，臘腸在跳舞！"她學(xué)著樣子，用小刀輕輕戳臘腸，"我給弟弟戳最香的臘腸！"

"小寶兒真能干。"王鐵柱拎著陶壇過來，"我?guī)湍惆雅D味裝起來，裝好了好掛起來風(fēng)干。"他將臘味碼齊，"這陶壇是我家傳的，裝臘味不跑味。"

李狗蛋搬來研缽："我家磨了芝麻香油，給你家拌餡提香！"他推著研桿，"暖寶，坐研缽邊看，油香得能醉人。"

暖寶趴在研缽邊，看芝麻變成金黃的油："像蜜！弟弟吃了，小臉蛋肯定紅撲撲！"

陸奶奶坐在灶邊燒火："我像你這么大時，大寒要備滿滿一屋子年貨。那時候，臘味是自己熏的，糖果是自己做的，備完還要給村里孤寡老人送一份。"她把柴火塞進(jìn)灶膛，"現(xiàn)在日子好了，臘味和糖果都不缺，但這老講究不能丟。"

"奶奶那時候真不容易。"暖寶湊過去，"我以后要給弟弟備好多年貨，讓他過年吃得飽飽的！"

除塵·守藝

午后的陽光穿過窗欞，照進(jìn)堂屋。陸野踩著凳子，踮起腳尖擦房梁上的灰塵："大寒除塵，是老輩傳下的規(guī)矩，掃去一年的晦氣，迎接新年的好運。"他用雞毛撣子輕輕掃去蛛網(wǎng)，"你太姥姥說，除塵要三掃三擦，頭遍掃去浮塵，二遍擦凈梁柱，三遍掃去晦氣。"

葉知秋系上圍裙，開始整理衣物："媽，我來曬被子，大寒曬過的被子，過年蓋著最暖。"她將棉被抱到院子里，"這被子是去年冬天新彈的，曬過太陽，香得很。"

暖寶舉著小撣子，學(xué)著爸爸的樣子："爸爸，我也要除塵！"她踮腳去夠柜子頂，"我要把弟弟的玩具也擦干凈！"

"小寶兒真懂事。"王鐵柱端來姜茶："歇會兒！喝碗茶暖身子。"他舀了勺茶，"這茶加了紅棗，甜得很。"

李狗蛋搬來梯子："我家有新雞毛撣子，給你家除塵用！"他擦了擦梯子，"這撣子軟和，不傷家具。"

陸奶奶坐在藤椅上，織著給暖寶的毛衣："我年輕時，大寒要給全村人送自己做的糖果。那時候，沒有機器，全靠手工做，做好的糖果裝在布袋子里，挨家挨戶送。"她放下毛衣，"現(xiàn)在好了，有機器了，糖果也買得到，就是這人情味，比那時候淡了。"

"奶奶，現(xiàn)在人情味也濃。"葉知秋握住她的手，"您看，鐵柱哥、狗蛋哥都來幫忙，咱們村多熱鬧。"

做糖·寄情

傍晚，雪停了，月光灑在院墻上。陸野在廚房支起大鐵鍋，熬制麥芽糖："大寒做糖，是老輩傳下的手藝，過年時給孩子們做糖瓜、糖塊。"他將麥芽和糯米混合，"你太姥姥說，熬糖要三攪三熬，頭遍攪出米香，二遍熬出糖色，三遍熬出脆甜。"

葉知秋揉著面團(tuán)："媽，我來和面，給暖寶做糖瓜模具。"她將面粉和水調(diào)成糊，"這模具要做成小動物形狀，孩子們最喜歡。"

暖寶趴在鍋邊，小手摸著滾燙的鍋壁："爸爸，糖糖在唱歌！"她學(xué)著咕嘟咕嘟的聲音，"我給弟弟唱糖歌！"

"小寶兒真有創(chuàng)意。"王鐵柱端來姜茶："歇會兒！喝碗茶暖身子。"他舀了勺茶，"這茶加了陳皮，暖得能化雪。"

李狗蛋搬來木模子："我家有現(xiàn)成的糖瓜模子，給你家用！"他擦了擦模子，"這木頭是棗木的，刻的花紋最清楚。"

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陸奶奶抿了口姜茶："甜！"她望著鐵鍋，"我嫁過來時，你爺爺總說大寒做糖，過年甜蜜，現(xiàn)在看來，是真的。"

"爺爺那時候真會說。"暖寶湊過去，"我以后要給弟弟做好多糖，讓他過年甜甜蜜蜜！"