黑巖小說

第113章 冬至餃的暖，包著歲月的甜（第1頁）

十一月末的寒風像把淬了冰的刀子，刮在人臉上生疼。清晨推開門，陸野發(fā)現(xiàn)院墻上結(jié)了層晶瑩的薄冰，陽光穿透冰層折射出七彩光暈，像撒了把碎鉆。葉知秋裹著厚實的棗紅棉襖從屋里出來，手里端著鋁盆，哈氣在冷空氣中凝成白霧："野子，奶奶說今兒個冬至，得包餃子——白菜豬肉餡的，你昨晚念叨好幾回了。"

"秋姐，"陸野搓著凍紅的雙手接過面盆，"你記不記得六年前頭回包餃子？"他把面團擱在案板上，"那會兒在出租屋，你搟的皮薄得能透光，煮時全破了，咱倆蘸著醋啃了半宿。"

"哪有那么慘。"葉知秋笑著揪下塊面，"是你煮法不對——水開要點三次涼水，皮才耐煮。"她手腕輕轉(zhuǎn)，搟面杖在面團上滾出均勻的薄皮，"今年奶奶定了規(guī)矩，要包四樣餡：白菜豬肉、韭菜雞蛋、酸菜粉絲，還有你最饞的酸菜羊肉。"

暖寶穿著虎頭斗篷沖進來，小臉凍得像紅蘋果："爸爸媽媽！我要包寶塔餃！"她攥著玩具搟面杖，"我要包得比奶奶的還圓！"

"小祖宗，"陸奶奶顫巍巍端來紅糖姜茶，"先喝碗暖耳湯——"碗里浮著枸杞和紅棗，"喝了不凍耳朵。"她把碗塞進暖寶手里，"來，跟奶奶學揉面，要像揉云彩似的。"

暖寶捧著碗小口啜飲："奶奶，湯湯甜！"

"那是三塊冰糖的功勞。"陸奶奶瞇眼笑，將揉好的面團揪成小劑子，"小寶兒揉這個，輕點使勁兒。"

"知道啦！"暖寶學著奶奶的樣子，小手笨拙地揉著面團，"揉呀揉，變圓球！"

陸野在案前調(diào)餡，白菜豬肉的醇香混著韭菜的清鮮在廚房彌漫："秋姐，咱為啥總癡迷餃子？"他用筷子攪著餡料，"城里火鍋燒烤花樣多，咱偏惦記這口。"

"因為皮裹著餡，就是家裹著人。"葉知秋擦凈手，捏起張餃子皮，"你瞧，這彎彎的弧度，多像咱家圍坐的模樣。"

陸野的手頓住。想起爺爺臨終攥著他的手："咱中國人過節(jié)，皮是日子，餡是人心，包在一起才叫團圓。"那時懵懂，如今看葉知秋捏餃子的側(cè)影，看暖寶揉面的小手，才懂這樸素哲理里藏著最深的情。

"陸野，你這餃子又露餡。"葉知秋遞過張皮。

"特意給小寶兒留的。"陸野笑著塞餡，"開口笑餃子，吃著更甜。"

"慣得沒樣！"葉知秋刮他鼻尖。

院外傳來"吱呀"聲，王鐵柱扛著面粉袋跨進來："野子！我老伴兒說冬至要吃百家餃！"他抖落雪花，"送你兩斤新磨面，筋道！"

"王哥太客氣。"葉知秋忙攔。

"客氣啥！"王鐵柱把面扛進廚房，"你幫我家娃修的車還記著呢！"他沖里屋喊，"暖寶丫頭！來幫叔搬面袋！"

暖寶舉著小搟面杖跑來："王叔叔！我搬小面袋！"

李狗蛋隨后推來自行車，后座綁著鼓囊囊的麻袋："鐵柱哥，我?guī)Я怂岵搜蛉怵W！"他沖暖寶擠眼，"留個餃子給你，香得能蹦高！"

"謝謝狗蛋叔！"暖寶揮舞小拳，"我給你唱冬至歌！"

陸奶奶捧出腌酸菜的陶壇："野子，把你爺爺那壇酸菜拿出來。"掀開蓋子，酸香混著辣椒味撲面而來，"放二十年了，解膩最妙。"

"奶奶，留著您自己吃。"陸野接過酸菜。

"給你娶媳婦時存的。"陸奶奶得意地揚眉，"葉丫頭，切細點，金貴著呢。"

葉知秋刀工嫻熟："比超市買的香多了。"

"那是。"陸奶奶挺直腰板，"跟你爺爺腌了四十九天，曬三次太陽，殺三次水。"

廚房成了歡樂的海洋。陸野調(diào)餡，葉知秋搟皮，陸奶奶指點暖寶揉面，王鐵柱和李狗蛋在院里劈柴："煮三大鍋！管夠！"

"煮好挨家送。"陸野應(yīng)著。

暖寶揉著沾滿面粉的小臉："爸爸！我的面團像雪球！"

"留著給你包最大個。"陸野抱起她。