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第69章 臘味初成！陸野的未掛香腸（第1頁）

冬至的風裹著灶膛里的柴火氣撞進偏屋時，葉知秋正踮腳夠梁上的竹匾。匾里晾著半排醬紅色的臘肉，油光在木梁上淌成細碎的金，是今早陸沉舟和暖寶一起掛上去的——每串都系著紅繩，打了個歪歪扭扭的結，像極了陸野去年冬天系的那串。

“媽媽！”暖寶從灶房探出頭，鼻尖沾著灶灰，“爺爺說今天的臘腸要曬足三小時！”他踮著腳，小手指向院門口的竹竿，葉知秋順著看過去，竹竿上果然掛著幾串新灌的香腸，風一吹，肉香混著松柏枝的煙火氣，直往人鼻子里鉆。

陸沉舟從廚房端著青瓷碗出來，碗里盛著新腌的蘿卜干：“小寶來得巧。你爸去年冬至，非要在院兒里支起竹匾曬臘味，說要‘曬足七七四十九天，過年蒸扣肉最香’?！彼麑⑼霐R在石桌上，“你爸灌香腸時總說‘要挑最肥的五花肉，三分肥七分瘦，這樣咬起來才有嚼勁’?！?/p>

葉知秋接過陸沉舟遞來的竹篩，指尖輕輕撫過臘肉表面的鹽霜——和陸野去年腌的那批一個模樣。那時他系著她的碎花圍裙，蹲在灶前灌香腸：“秋姐，腸衣要吹得鼓鼓的，像小寶的腮幫子。小寶來幫忙，數(shù)著灌十節(jié)?！苯Y果暖寶數(shù)到第八節(jié)就跑了，卻被他追上抱起來：“小饞貓，香腸是給小寶的，不是給你當零嘴的?！?/p>

“阿野，”她輕聲喚。

“在這兒呢。”陸沉舟從兜里摸出個舊布包，攤開在石桌上。布包里躺著半袋未拆的腸衣，還有張泛黃的便簽紙，是陸野用鉛筆寫的：“臘味制作法：五花肉切條，用白酒抹勻，加花椒鹽揉搓。灌腸要慢，每節(jié)留兩指空隙。第一串掛東墻，第二串掛西墻，第三串……”字跡在這里暈開，像是被雪花浸過，“第三串留著過年，要系成同心結，像小寶的手繩?！?/p>

暖寶湊過去，踮著腳讀便簽：“媽媽，爸爸說要系同心結！”他的小手指著“同心結”三字，眼睛亮得像兩顆浸了蜜的棗，“我要幫爸爸打結！”

葉知秋笑著摸他的頭。院角的老梅樹下，支著口黑鐵鍋——是陸野去年冬天架的，說要“煮鍋臘八粥，給小寶暖身子”。鍋沿還沾著半粒米，是陸野前天試煮時留下的，他說“這粒米最圓，像小寶的眼睛”。

“爺爺，”暖寶拽了拽陸沉舟的褲腿，“我要幫爸爸灌香腸！”

他從竹籃里捧出把灌腸器，銅嘴上還留著陸野的指紋——是去年冬天他教暖寶灌腸時，小家伙攥著銅嘴留下的。陸沉舟握住他的小手，拇指抵著活塞：“你爸當年灌腸，總說‘要像給小娃娃喂飯，慢著點兒，別嗆著’。”

暖寶的小手捏著灌腸器，活塞在他指縫里“咔嗒”作響，像陸野去年按活塞時的聲音。他灌完一節(jié)，舉著香腸喊：“媽媽，爸爸的香腸，我灌好了！”

“對?！比~知秋接過香腸，指尖觸到腸衣的溫度——和陸野去年遞給她時一樣，帶著灶火的暖和肉的鮮。那時他蹲在她面前，舉著香腸笑：“秋姐，你看這顏色，比小寶的臉蛋還紅?！苯Y果暖寶踮腳去夠，碰落一串香腸，滾得滿地都是，他卻笑得直拍腿：“小寶是把香腸給大地送禮物呢！”

“媽媽，”暖寶突然抬頭，“爸爸的香腸什么時候能吃？”

“要等過年。”陸沉舟指著天空，“臘月廿三祭灶，廿八蒸扣肉，三十晚上吃團圓飯。”他將陶壺里的米酒倒進碗里，甜香混著臘味漫開來，“就像小寶，去年還在學數(shù)數(shù)，今年已經(jīng)能幫爺爺灌香腸了?！?/p>

暖寶捧著碗，小口抿了口酒，眼睛立刻亮起來：“媽媽，這酒有爸爸的味道！”

“是呀?！比~知秋摸了摸他的頭，“是臘味的香，是米酒的甜，是爸爸的愛?！?/p>

午后的陽光斜斜照進院子。葉知秋坐在竹椅上，幫暖寶把臘肉掛上竹竿——竹竿是陸野去年冬天砍的，他說“要挑最直的，像小寶的脊梁骨”。暖寶踮著腳，把香腸一根一根掛上去，紅繩在風里晃，像串跳動的火。

“媽媽，”暖寶突然指著香腸，“爸爸的香腸在笑！”

葉知秋抬頭。陽光穿過香腸的油脂，在竹竿上投下橘紅色的影子，像陸野從前舉著香腸逗暖寶時的模樣。那時他蹲在院里，舉著香腸晃：“小寶，你聞聞，這是爸爸的味道?！迸瘜汋谀_去聞，被香腸的油星子蹭了鼻尖，他卻笑得直拍腿：“小寶的鼻尖像顆小糖豆。”

“爺爺，”暖寶拽了拽陸沉舟的褲腿，“我想給爸爸系同心結！”

陸沉舟牽起他的手，走向竹匾：“你爸去年買了兩丈紅繩，說‘要留著給小寶系香腸，像系小寶的小辮子’?！彼〕龆渭t繩，繞在兩串香腸上，打了個漂亮的結，“這樣，兩串香腸就像小寶和爸爸，永遠不分開?！?/p>

“爺爺，”暖寶趴在竹匾前，“香腸什么時候能曬好？”

“慢慢來?！比~知秋握住他的手，“就像小寶，去年還在學走路，今年已經(jīng)能跑能跳了。”