今天全廠符合條件的人都參加考試,食堂的廚師也不例外,也需要參加炊事員等級的考試。
這個時期,由于受到行業(yè)規(guī)矩限制,在單位食堂工作的廚師和在飯店的廚師還是有差距的,畢竟一般說來,還是飯店的水平要高一些,畢竟食堂是以大鍋菜為主。
廠里專門從四九城大飯店邀請了高級廚師來擔任評委,加上廠里分管后勤的李廠長和后勤主任組成了評委小組,具體負責考核。
為了做好食堂工作人員的考級,食堂今天也是花費了不小的代價,雞、肉、魚、蝦等各種食材準備得十分豐富和齊備,完全按照考核要求做足了準備。
軋鋼廠共六個食堂,所有參加考核的都在何雨柱工作的三食堂進行。在宣布考核規(guī)則后,后勤楊主任直接宣布第一個考核的就是何雨柱。
正在下面準備考核的何雨柱聽到第一個參加考核的就是自己,心里有些不滿意,立即說道:
“我說主任,您這是看人下菜碟啊,怎么就抓我第一個考核呢?”
這個楊主任也不是省油的,看了看聽說一貫不服從食堂主任管理的何雨柱,軟中帶硬地說道:
“何師傅,凡事都有個開始,再說了,就你本事,你要是不第一個開始,誰敢第一個啊,你可是咱們小食堂的掌勺師傅。”
一句話說得何雨柱頓時高興起來,立即就找不到北了,高興地大聲說道:
“嗨,說得也是啊。得,我就第一個吧?!?/p>
按照規(guī)則,每個參加考級的廚師需要做三道菜,一道自選,兩道有評委小組提出,何雨柱一高興就直接說道:
“得,咱也不自選了。各位領導,你們給我選三道菜吧,不是咱吹,你們想選什么菜都行,可是得有這個食材啊?!?/p>
好在本次考核最大的目的是全面落實八級工作制度,雖然考核嚴格,但也沒有提出更高的標準。
評委小組給何雨柱選的菜也都是很常見的菜:麻婆豆腐、松鼠鱖魚還有夫妻肺片。
何雨柱的動作很麻利,當三道菜做好后,誘人的香味頓時就傳遍了整個考核現(xiàn)場。
傳菜員立即把三道菜都送到了評委小組的面前,經過三名評委的試吃,何雨柱毫無意外地通過了本次晉級考核。
實際上,在沒有考核制度之前,食堂里的廚師要么到外面飯店參加考核,要么在廠里有領導們公開評議晉級。何雨柱之所以沒有晉級,壞就壞在他那張嘴上。
這次要不是因為公開考核晉級,說不定他還是晉升不了。
就在何雨柱晉級的同時,辦公樓宣傳科里,許大茂也被正式晉級為二十四級辦事員,繼續(xù)擔任放映員工作。
好巧不巧的是,這兩個冤家對頭的工資竟然是一樣多,許大茂的基礎工資要比何雨柱少一些,但是加上下鄉(xiāng)補助,堪堪達到了三十七元五角。
上午的考級都是中低級別的考核,下午才是易中海、趙長安、劉海中等之流的高級工的考核。
作為高級工,他們的日常都是被其他人學習和模仿,所以基本上都是真材實料的,是有真本事的真本領的,考核進行得十分的順利,易中海、趙長安等人順利的晉省八級,成為最高等級的鉗工。
作為優(yōu)秀的鍛工,劉海中的技能是完全的達到了,但是他的文化水平實在是太低了,沒能通過文化水平的測試,從而未能順利晉級,以至于劉海中自己氣得火氣沖天,連帶著他的徒弟們都受到了訓斥。